| 導購 | 订阅 | 在线投稿
分享
 
 
 

盤點北京美味宮廷小吃(2)

2010-04-09 02:11:46  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||

盤點北京美味宮廷小吃

門釘肉餅

門釘肉餅象征永遠吉祥。傳說清禦膳房爲慈嬉做了一道餡食的點心,慈嬉吃過後覺得很適口,問廚師這種食品叫什麽名字。禦膳房的高廚想到宮廷大門上的釘帽,就隨口回答說『門釘肉餅」,門釘肉餅象征永遠吉祥。

門釘肉餅選擇牛肉的上腦和鮮嫩肥瘦相間的部位剁成餡,調以香油、洋蔥、鮮姜、花椒等輔料拌制,用精白面粉.和成松軟面皮,包成像宮廷紅門上的門釘形狀,一直徑4厘米,厚2厘米,放在铛中煎烙成熟,可算得皮薄餡足的一種美食了。它外焦裏嫩,清香潤口,咬一口鮮湯四溢。風味獨到。

第一頁    上一頁    第2頁/共9頁    下一頁    最後頁
第01頁 第02頁 第03頁 第04頁 第05頁 第06頁 第07頁 第08頁 第09頁 
[url=/nvxing/detail_73883.html][img]http://image.wangchao.net.cn/nvxing/1270755150395.jpg[/img][/url]   門釘肉餅   門釘肉餅象征永遠吉祥。傳說清禦膳房爲慈嬉做了一道餡食的點心,慈嬉吃過後覺得很適口,問廚師這種食品叫什麽名字。禦膳房的高廚想到宮廷大門上的釘帽,就隨口回答說『門釘肉餅」,門釘肉餅象征永遠吉祥。   門釘肉餅選擇牛肉的上腦和鮮嫩肥瘦相間的部位剁成餡,調以香油、洋蔥、鮮姜、花椒等輔料拌制,用精白面粉.和成松軟面皮,包成像宮廷紅門上的門釘形狀,一直徑4厘米,厚2厘米,放在铛中煎烙成熟,可算得皮薄餡足的一種美食了。它外焦裏嫩,清香潤口,咬一口鮮湯四溢。風味獨到。[br][center][url=/nvxing/detail_73883.html]首頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73883.html]上一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73883_3.html]下一頁[/url]    [url=/nvxing/detail_73883_9.html]尾頁[/url][/center][url=/nvxing/detail_73883.html]第01頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_2.html][color=#C80211]第02頁[/color][/url] [url=/nvxing/detail_73883_3.html]第03頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_4.html]第04頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_5.html]第05頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_6.html]第06頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_7.html]第07頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_8.html]第08頁[/url] [url=/nvxing/detail_73883_9.html]第09頁[/url] 
󰈣󰈤
王朝萬家燈火計劃
期待原創作者加盟
 
 
 
>>返回首頁<<
 
 
 
 
 熱帖排行
 
王朝網路微信公眾號
微信掃碼關註本站公眾號 wangchaonetcn
 
 
靜靜地坐在廢墟上,四周的荒凉一望無際,忽然覺得,淒涼也很美
© 2005- 王朝網路 版權所有