盘点北京美味宫廷小吃(7)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
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京膳坊

招牌菜:乌龙吐珠京膳仿,位于东三环长虹桥盈科中心(太平洋百货)四楼,是一家以经营宫廷风味、满汉全席为主的高档餐厅。

优雅的环境、细致的菜品、精美的寿字杯、碟以及身着格格服的服务小姐热情周到的服务,使您无论是商务宴请、婚宴还是私人小聚、品茗、小点,都不失为一理想场所。

京膳仿的宫廷御点也很有特色,如肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷、栗子糕、小窝头等。豌豆黄甜中带香,细腻可口,绝不似大街上的甜品的腻人;芸豆卷十真正的入口即化;肉末烧饼,烧饼用炭火细烤,外酥里软,肉末炒得香甜可口,吃时将烧饼切开,把里面的瓤掏出,夹入肉末食之;小窝头玲珑精致,是玉米面用细箩筛过,加白糖、桂花精制,制成栗子大小,并不是像传说的那样用栗子面做的。这些小吃用料考究、做工精细,保持了宫廷风味的原汁原味。

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