石磨类也是经典甜品中不能错过的美味，生磨芝麻糊加核桃露（15元）就是专门为尝鲜的人所准备，可以同时尝到两种口味。模样也很好看，一半黑，一半淡米色，楚河汉界，界限分明地端上来。在满记甜品，此味经过整整17道工序研磨而成，全手工进行，成品滑而不腻，极香，也不至于甜得发慌。在炎热夏日可以选择冰的来吃，顺心顺肺。如果你格外青睐这种古味甜食，则还可以尝试一下同为石磨类的豆腐花系列，它最初是珠江三角洲一带的民间出品，将黄豆磨成浆，再用食用石膏粉调制，半稀半稠。包括红绿豆、水果、芝麻糊等丰富材料与豆腐花相互融合，爽滑清甜，特别适合那些正在减肥又渴望甜食的女孩们。
对于北方人来说，要区分都是黑漆漆又凉滑的龟苓膏和凉粉也许有点困难。其实龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料，黑得厚实，较苦；而凉粉是以米浆和凉粉草熬制而成，相对黑得透明，只带略微一点点苦，两者都有清热解毒的作用。在港式甜品里，凉粉可以拌上各种佐料进食，例如红绿豆沙、椰汁、新鲜水果等，微凉苦意与各种甜相互混合，最适合夏天食用。其中最负盛名的当属香港元朗地区的“B仔凉粉”，皆因有位警员昵称B仔，常常光顾凉粉店，有次请老板特别做一大盆鲜果凉粉出来吃，因此得名。从这味知名甜品上，我们似乎也能感受到香港地区警民一家亲的和谐气氛。
