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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,

作者： 梭伦 编著

出 版 社： 中国纺织出版社

出版时间： 2001-8-1字数： 277000版次： 1页数： 364印刷时间： 2001-9开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506420662包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书针对一些问题，结合我国的实际情况，借鉴国外成功的经营管理理念，并参照大量的资料，分十四章全面系统地阐述了现代旅馆组织系统架构、现代旅馆的目标市场经营、现代旅馆市场营销策略、现代旅馆财务管理、现代旅馆客房管理与服务技巧、现代旅馆行李的保管、现代旅馆厨房生产、现代旅馆餐厅管理服务技巧，现代旅馆卫生管理技巧、现代程序包的采购验收贮藏与发放、现代旅馆设备的使用保养及维修、现代旅馆实用美学、现代程序包治安管理办法、现代旅馆礼仪服务一系列内容。

作者简介

目录

第一章 现代旅馆组织系统架构

第一章 现代旅馆目标市场经营

第一章 现代旅馆市场营销策略

第一章 现代旅馆财务管理

第一章 现代旅馆客房管理与服务

第一章 现代旅馆顾客行李的保管

第一章 现代旅馆现代旅馆厨房生产

第一章 现代旅馆餐厅管理与服务

第一章 现代旅馆卫生管理

第一章 现代旅馆物资的采购验收贮藏与发放

第十一章 现代旅馆设备的使用保养及维修

第十二章 现代旅馆实用美学

第十三章 现代旅馆治安管理办法

第十四章 现代旅馆礼仪服务

参考书目

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