创新淅菜
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作者: 创新浙菜编委全
出 版 社: 浙江科学技术出版社
出版时间: 2000-11-1字数:版次: 1页数: 96印刷时间: 2001/04/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787534114182包装: 平装内容简介
浙菜以其鲜美,清爽,精细,新颖和价格适中而享有盛誉,在历届全国及世界烹饪比赛中,都取得了较好的成绩,浙菜的组成部分杭莠,瓯菜,甬菜,越菜,如今正以拥有不断出现的优秀创新菜点的显著特色,走向全世界
目录
龙虾球
干菜菠萝肉
兰花鱼卷
鸡汁银鳕鱼
八仙过海
干菜金字
鱼虾映辉
松鼠鱼
珍珠蟹粉鱼翅
东坡豆腐
富贵鱼肚
葫芦鸭
……