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　　分類: 图书,美食,家常食谱,

作者： 古善珍 整理

出 版 社： 福建科技出版社

出版时间： 2002-10-1字数： 48000版次： 1页数： 60印刷时间： 2002/10/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787533520540包装： 平装编辑推荐

让厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩！

一个又一个的节日为平静的生活带来涟漪，带来了热闹和温馨的感觉。在家中制作一道道寓意吉祥的菜式，与至亲好友分享，更增添过节的喜悦！本书提供多款节日菜式并附有年节糕点的制作方法，只要你依法用心制作，定能得出满意的结果。

内容简介

本书介绍的菜式，不再局际于传统的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，当然少不了广东人传统的节日喜庆菜肴。这许多的菜式，可满足读者不同的需要，随各人的喜好而选择。有入厨经验的朋友也可以从中找些灵感，改良创新一下，变化出新的菜式，那就更能体现出自己的一份心思和对家人的关怀了。

以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。

目录

鸡肉类

三元开泰

红袍加身

八方运来

雄鸡报春

丰衣足食

喜气洋洋

金元滚滚

蜜运亨通

猪牛类

名利双收

鸿运当头

大展鸿图

金砖满堂

招财进宝

满盏金钱

水产类

鱼跃龙门

发财好市

开市旺财

百发百中

汤羹

如鱼得水

雄霸天下

福燕归来

乐豆花开

其他

福寿长生

八面玲珑

附录

 

 

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