新婚浓情美食（中英文对照）——入厨乐系列
分類: 图书,美食,家常食谱,
作者： 萧浩礼 编著
出 版 社： 福建科技出版社
出版时间： 2002-10-1字数： 48000版次： 1页数： 60印刷时间： 2002/10/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787533520472包装： 平装编辑推荐
让厨务工作变为乐趣，令你的生活倍添姿彩！
本书精选了多个适合新婚小夫妻的菜谱，希望能够为每一对爱人带来生活上的灵感，知道怎样为自己所爱的人去设计充满关怀的菜式，从而在千变万化的食物世界里，找到浪漫和幸福！
我很喜欢烹调、吃东两和听歌。因为食物能够带给我实质的满足；而听歌就能带给我感情上的抒发，尤其在情歌的曲词之中的故事，往往就像在白己身上所发生似的。情歌和爱情有关是很合理的。但食物又有何关系呢？那种关系就是：食物和爱情两者之间，同样需要我们用心去珍惜和感受。
其实，我从小就很爱烹调食吻，每当放长假期，就常留在家中，听听自已喜爱的音乐，然后想想煮这样、煮煮那样。有时候也不知道煮后能不能吃的。哈……!而当每次把煮好的菜式给家人和朋友品尝的时候、就会好紧张!究竟会是受赞赏还是被批评呢……?而长大后的我，在空余的时候，亦会为自己深爱的人入厨去烹调一番。
其实，在现今社会，日常谈恋爱都不外乎逛街、看电影或卡拉oK等常规活动。有没有想过尝试找一个周末在家中放看轻音乐，点起蜡烛，然后为深爱的人烹调一次晚餐呢?相信那一种浪漫，—定会带来无比的幸福和感动!有人说，爱情就好像食谱一样，两者都同样具有甜、酸、苦、辣的感觉!而我的食谱，就只知道怎样才能为自己所爱的人去设计—些充满关怀和幸福的菜式。内容不需要太繁杂，只要用心去做就可以。因为爱情就是这样，简简单单的爱情才是纯真的!
所以我特别选择编写了多款适合情侣们的菜谱，希望能够为每一对恋人带来一些灵感、再加入你们的心思和心意、从沉闷的生活气氛中，走进千变万化的食物世界里，从而找到浪漫和幸福!
内容简介
厨房是一个奇妙的世界，烹饪过程中既充满乐趣，亦蕴藏不少学问。
要吃尽东西南北美食，出外就餐自然是一个办法，但在家中自制，不但可以省下一大笔钱，那种心灵上的满足感比到餐馆去更有过之而无不及。从厨房中端出香喷喷的菜肴来，与亲人朋友共享，品味其中，成功的陶醉感便油然而生，更带来家庭温馨的氛围。
要做出好菜式，首先得学一点烹饪技巧，要用点心思研究原料、配料、搭配及分量、火候等及其相关过程的先后，琢磨出有关道理，再参考有关菜谱，技术自会不断提高。
为了帮助读者更快地提高厨艺，我们特别出版了“入厨乐系更”，希冀让大家更快掌握入厨的技巧和学会烹制各种菜式，以尽享入厨的乐趣。
作者简介
萧浩礼，现任职于某英文报刊。他对烹饪颇有研究，曾于美国夏威夷大学修读烹饪课程。
目录
爱心头盘
熏鸭胸凯撒色拉Caesar Salad with Smoked Duck Breast
红酒醋三色椒Tricolor Pepper Salad
酸橙姜汁干贝云吞Scallop Ravioli with Lime-Ginger Sauce
炸云吞干贝Crispy Wonton with Scallop
烧鸡串Chicken Teriyaki
紫菜酥鱼条Deep-fried Fish Filets with Seaweed
炸日式蔬菜干贝饼Japanese Deep Fried Vegetables & Scallop Cutlet
浓情主菜
牛油干酪焗龙虾Baked Lobster with Cheese and Butter
日式炸虾Japanese Deep Fried Shrimp
日式酱油炆猪肉Japanese Soy Sauce Pork Stew
南瓜香辣鸡盅Spicy Chicken Pumpkin Bowl
泰式烧猪颈肉Thai Grilled Neck of Pork
烧羊肉卷伴香草汁Grilled Lamb Roll
煎鸭肝伴草莓汁Fried Duck Liver with Strawberry Sauce
黑椒西冷扒Black Pepper Sirloin
酱烧羊扒伴红酒汁Grilled Lamb Chops with Red Wine Sauce
法式煎鸭胸French Orange Duck
膳材童子鸡Medicinal Chicken
香脆芝麻鱼Seared Fish Filet with Sesame Crust
温馨饭面
酱烤鳗鱼饭Grilled Eel Rice
太卷寿司Sushi Roll
焗海鲜通心粉Spaghetti with Seafood
麻婆豆腐面Noodle with Sechuan Tofu
意大利云吞Ravioli
附录
