农家菜点30种
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作者： 吴杰 主编
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2002-11-1字数： 20000版次： 1页数： 63印刷时间： 2002/11/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508219943包装： 平装编辑推荐
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。
内容简介
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。书中精选了南北各地不同风味，深受大众欢迎的农家菜点30种，以简洁的文字对每种菜点的用料配比、制作方法和成品特点均作了具体介绍。每种菜点除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。
作者简介
目录
农家什锦
炒三丝
粉条白菜炖豆腐
红油萝卜干
炒葫芦干
蒜薹炒茄干
腊肠烧茄干
豉椒腊肠
芥干腊肠
泡菜花肉
花肉地三鲜
花肉四季豆干
肉末豆角干
孜然肉末炒酱瓜
排骨烧土豆干
鸡心烧山珍
鸡心烧双扣
芥干炖肥鸭
海带扣炖肉鸽
乳鸽芥干
黄瓜干炒鸡蛋
河虾炒鸡蛋
水煮鲜鱼
油炸甜饼子
什锦炒饼子
包馅玉米饼
三嫂蛋饼盒
丰收团圆
干菜蒸饺
油煎金元宝
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