鹅无公害养殖综合技术——全国无公害食品行动计划丛书
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作者： 王继文 主编
出 版 社： 农业出版社
出版时间： 2003-1-1字数： 201000版次： 1页数： 245印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787109079946包装： 平装编辑推荐
内容简介
本书以农业部颁布的无公害食品——鹅肉生产的系列标准为基础，参照危害分析关键控制点的原则和要求，立足我国鹅的饲养实际，较为系统地阐述了鹅的生物学特性、鹅的优良品种、选种和繁育、孵化，无公害饲养鹅的饲料、饲养管理、鹅舍建筑与设备、鹅病的无公害防治技术，以及一些无公害鹅产品的生产技术。全书以“无公害”贯穿鹅的饲养到产品加工的全过程，内容翔实、实用，可操作性强。
作者简介
目录
序
第一章 绪论
第一节 我国养鹅业的发展前景
第二节 我国鹅的无公害养殖存在的主要问题及解决途径
第二章 鹅的生物学特性
第一节 鹅的外貌特征
第二节 鹅的生活习性
第三章 鹅的优良品种
第一节 鹅的起源和品种类型
第二节 鹅的品种
第四章 鹅的选种和繁育
第一节 鹅的繁殖特点
第二节 鹅的生殖器官
第三节 产蛋机理和蛋的构造
第四节 鹅的选种与繁育
第五章 鹅蛋的孵化
第一节 种蛋的管理
第二节 鹅的胚胎发育
第三节 适宜的孵化条件
第四节 孵化方法
第五节 提高孵化率的关键措施
第六节 孵化成绩记录及技术管理
第七节 初生锥鹅的雌雄鉴别技术
第六章 鹅的营养与饲料
第一节 鹅的营养需要原理
第二节 无公害鹅饲料种类
第三节 无公害青饲料生产技术
第四节 饲料营养成分
第五节 鹅的饲养标准及日粮配合
第七章 鹅的无公害饲养管理
第一节 鹅无公害养殖的饲养方式
第二节 雏鹅的培育
第三节 肉用仔鹅的饲养管理
第四节 育成期的饲养管理
第五节 提高种鹅产蛋率的关键技术
第六节 提高种蛋受精率的关键技术
第七节 休产期的饲养管理
第八章 鹅舍建筑与设备
第一节 无公害鹅场的基本要求
第二节 鹅舍的建筑
第三节 养鹅设备及用具
第九章 无公害鹅产品的加工
第一节 无公害鹅产品的加工技术要求
第二节 鹅肉的加工
第三节 鹅肥肝生产
第四节 优质羽绒生产
第五节 鹅绒裘衣的加工
第十章 无公害鹅养殖场的经营管理
第一节 无公害鹅养殖场的组织管理
第二节 无公害鹅养殖场的经营管理
第三节 无公害鹅养殖场的环境保护
第十一章 鹅病的无公害防治技术
第一节 鹅病的无公害综合防治措施
第二节 养鹅场的无公害消费技术
第三节 正确、合理地使用兽药
第四节 常见鹅病的无公害防治技术
主要参考文献
媒体评论
