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　　分類: 图书,美食,家常食谱,

作者： 车强 编辑

出 版 社： 吉林科学技术出版社

出版时间： 2003-1-1字数：版次： 1页数： 99印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787538420845包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书所介绍的是小菜及宴客料理。内容包含了最受欢迎的10道小菜，以及利用肉类、海鲜、蔬菜、豆腐烹调而成的各式小菜，以及利用肉类、海鲜、蔬菜，不但可以作下酒菜，也可搭配白饭享用，每道都是值得推荐的美味料理。此外，书中收集了丰富的派对食谱及宴客食谱，是宴客之际的好帮手。总之，这是一本热闹、华丽而又美味的实用书。

作者简介

目录

小菜

热闹小菜

香酥炸鸡块

咖喱鸡

蜜汁烤排骨

黑胡椒炸排骨

鲜肉煎饺

酥炸饺子

德式香煎薯块

感牛肉薯块

炸豆腐

酥炸豆腐

串烧鸡肉

炸串

3色蘸料色拉

海鲜色拉

生腌风味烟熏鲑鱼

涮猪肉生菜色拉

涮牛肉壬生菜色拉

配菜小菜

肉类

北京风味烤鸡

葱酱炸鸡

酥炸鱼子鸡肉卷

煮鸡杂

生菜叶卷肉酱

双味鸡肉饼

云白肉

面包粉煎牛肉

海鲜

酥炸海鲜

奶油海瓜子

生烤鲔鱼

乌贼七味烧

蔬菜

马铃薯色拉

鱼子拌马铃薯

马铃薯泡菜煎饼

焗烤南瓜火腿

茼蒿肉蓉色拉

辣拌油菜乌贼

面包粉烤茄子番茄马铃薯

萝卜章鱼蒜香色拉

普罗旺斯风味香煎菇类

炸洋葱圈

豆腐

豆腐番茄色拉

香煎肉蓉豆腐

鲑鱼炒豆腐

奶油酱油煎浇油豆腐

蛋类

韭菜章鱼煎饼

酱油蛋

香烤乳酷蛋酱鸡肉串

豆芽菜蛋饼

速简小菜

酒后的饭与面

派对料理

宴客料理

媒体评论

 

 

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