饭店公共关系（第2版）
分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,
作者：
出 版 社： 旅游教育出版社
出版时间： 1999-4-1字数： 173000版次： 1页数： 245印刷时间： 1999-4-2开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787563707843包装： 平装编辑推荐
为了满足中等旅游教育的需要，提高教学质量，根据我司制定的旅游中等专业学校饭店服务与管理专业教学计划和教学大纲，我们组织编写了该专业主要课程的教材。经审定，本套教材除可供旅游中等专业学校饭店服务与管理专业试用外，其他学校的相应专业也可参用，也可作为旅游涉外饭店员工培训和企业职工自学读物。
内容简介
《饭店公共关系》一书由湖北省旅游学校谢苏与上海国际旅游职业高中孔新华修订。本书的主要内容包括公共关系概述、公共关系的概念、公共关系的基本特征、公共关系概念的界定、公共关系的产生与发展、饭店公共关系的构成要素、饭店公共关系的主体、饭店公共关系的客体及其分类、饭店公共关系中介、饭店公共关系的功能、情报功能、参谋功能、宣传功能、交际功能、协调功能、服务功能、饭店公共关系机构与人员、饭店公共关系机构设置的必要性与原则、店公共关系部设置模式和工作内容、饭店公共关系人员、公共关系意识的养成教育、饭店公共关系一般工作程序、调查研究——形象调查、制定计划——设计形象、组织实施——控制形象、检测评估——形象评价、饭店公共关系心理学与策略、公众心理分析、众心理定势、公共关系策划的特征和作用、公共关系专题活动的策划、饭店形象的塑造、饭店公共关系的工作目标、知名度与美誉度、饭店企业形象的设计、饭店公共关系的一般形式与操作形式、饭店公共关系的一般形式、饭店公共关系的主要操作技巧。
作者简介
目录
第一章公共关系概述
第一节公共关系的概念
第二节公共关系的基本特征
第三节公共关系概念的界定
第四节公共关系的产生与发展
第二章饭店公共关系的构成要素
第一节饭店公共关系的主体
第二节饭店公共关系的客体及其分类
第三节饭店公共关系中介
第三章饭店公共关系的功能
第一节情报功能
第二节参谋功能
第三节宣传功能
第四节交际功能
第五节协调功能
第六节服务功能
第四章饭店公共关系机构与人员
第一节饭店公共关系机构设置的必要性与原则
第二节饭店公共关系部设置模式和工作内容
第三节饭店公共关系人员
第四节公共关系意识的养成教育
第五章饭店公共关系一般工作程序
第一节调查研究——形象调查
第二节制定计划——设计形象
第三节组织实施——控制形象
第四节检测评估——形象评价
第六章饭店公共关系心理学与策略
第一节公众心理分析
第二节公众心理定势
第三节公共关系策划的特征和作用
第四节公共关系专题活动的策划
第七章饭店形象的塑造
第一节饭店公共关系的工作目标
第二节知名度与美誉度
第三节饭店企业形象的设计
第八章饭店公共关系的一般形式与操作形式
第一节饭店公共关系的一般形式
第二节饭店公共关系的主要操作技巧
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