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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,

作者： 钱炜 著

出 版 社： 旅游教育出版社

出版时间： 2001-11-1字数： 228000版次： 2页数： 312印刷时间： 2001/11/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787563706143包装： 平装编辑推荐

随着我国饭店业的成熟和市场竞争的加剧，营销已经成为饭店获取竞争优势的主要手段，对营销的重视达到了前所未有的程度，有关饭店营销学的研究也呈现出异彩纷呈的局面，新的观念、新的手段不断涌现，它们引导着我国饭店业不断迈向更高的台阶。

内容简介

本书共分为五部分，十二章，主要内容包括饭店营销与管理体系、饭店市场、饭店营销分析与市场调研、饭店总体计划、饭店营销计划、饭店产品策略、饭店定价策略、饭店促销策略、饭店销售渠道与策略、饭店营销管理、饭店营销预算、营销控制等等，本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游专业系列教材。

作者简介

目录

第一部分 概述

第一章 饭店营销与管理体系

第二部分 计划：分析与调研

第二章 饭店市场

第三章 饭店营销分析与市场调研

第三部分 计划：营销目标与策略

第四章 饭店总体计划

第五章 饭店营销计划

第四部分 计划：实施

第六章 饭店产品策略

第七章 饭店定价策略

第八章 饭店促销策略

第九章 饭店销售渠道与策略

第十章 饭店营销管理

第五部分 营销预算计划与控制

第十一章 饭店营销预算

第十二章 营销控制

主要参考书目

媒体评论

 

 

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