点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 图书,管理,市场/营销,市场营销,

作者： 二毛，朱小兰 著

出 版 社： 海南国际出版社

出版时间： 1999-10-1字数： 600000版次： 1页数： 231印刷时间： 2002-3-2开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806093672包装： 平装编辑推荐

经营咖啡馆作为一种富有情财的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品味的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的文化人喜欢咖啡馆更加吸引人。事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了咖啡馆的热潮。本书就是根据时尚品味的潮流，为经营者、管理者和吧台人员的需要而编写的咖啡馆经营要点，希望从业者能方便迅速地掌握基本要领，并运用到实际经营中去，获得更多的施展才华的空间。

内容简介

本书就是根据时尚品味的潮流，为经营者、管理者和吧台人员的需要而编写的咖啡馆经营要点，希望从业者能方便迅速地掌握基本要领，并运用到实际经营中去，获得更多的施展才华的空间。本书的内容包括A卷、咖啡馆经营要点、小序、咖啡馆成功的基本要素、咖啡馆的整体经营观念、咖啡馆管理战略要点、章卓越店长的表现、咖啡调制技术备要、店面效果的强化、高获利酒吧开店策略、小序、口岸与特色、酒吧情报的自我分析、酒吧如何处理酒鬼的不满、酒吧经营绩效评估、酒吧吧调调制技术备要等详细内容。

作者简介

目录

A卷

咖啡馆经营要点

小序

第一章咖啡馆成功的基本要素

第二章咖啡馆的整体经营观念

第三章咖啡馆管理战略要点

第四章卓越店长的表现

第五章咖啡调制技术备要

第六章店面效果的强化

B卷

高获利酒吧开店策略

小序

第一章口岸与特色

第二章酒吧情报的自我分析

第三章酒吧如何处理酒鬼的不满

第四章酒吧经营绩效评估

第五章酒吧吧调调制技术备要

媒体评论

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。