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　　分類: 图书,社会科学,文化人类学,

作者： （美）西敏司 著，王超，朱健刚 译

出 版 社： 商务印书馆

出版时间： 2010-5-1字数：版次： 1页数： 257印刷时间： 2010-5-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787100062626包装： 平装

内容简介

人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽？如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡？《甜与权力》一书便是一个绝佳范例。作为一部人类学经典作品，西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时，我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

目录

致谢

导言

第一章食物、社会性与糖

第二章 生产

第三章消费

第四章权力

第五章饮食人生

参考书目

注释

索引

 

 

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