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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 韦保平 等编著

出 版 社： 广西科学技术出版社

出版时间： 2000-5-1字数： 69000版次： 1页数： 95印刷时间： 2003/04/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806199497包装： 平装内容简介

为了尽快推广和普及荔枝、龙眼、柑桔、菠萝、香蕉、杧果等热带、亚热带水果贮运保鲜的技术和方法，以提高水果生产的经济效益，实现增产增收，我们编绘了这本小册子，供广大果农学习、参考。

本册子提供的技术和方法是较常用的，有较强的可操作性，广大果农在应用这些技术和方法时应注意结合当地实际情况，先试验，再运用，以期逐步掌握和完善。

目录

一、水果贮运保鲜的好处

二、影响水果贮运保鲜的因素

（一）水果种类、品种与贮运保鲜的关系

（二）栽培管理水平与水果贮运保鲜的关系

（三）水果采收与贮运保鲜的关系

三、国内外常用的水果保鲜方法

四、荔枝贮运保鲜技术

（一）荔枝果实容易腐烂的主要原因

（二）荔枝采收前的管理

（三）荔枝的采收

（四）荔枝贮运保鲜方法

1 荔枝常温贮运保鲜法

2 荔枝低温贮运保鲜法

五、龙眼贮运保鲜技术

（一）龙眼采收前的管理

（二）龙眼的采收及采后处理

（三）龙眼的贮运方法

1 民间简易贮运保鲜法

2 药物熏蒸结合低温贮藏保鲜

3 药物洗果结合低温贮藏保鲜及速冻贮藏

六、柑桔贮藏保鲜技术

（一）柑桔贮藏保鲜的适宜条件

（二）柑桔的采收

1 选果分级及防腐保鲜剂处理

2 预贮

3 用保鲜纸或保鲜袋等包装果实

（三）柑桔贮藏前的准备工作

1 地窖贮藏

2 通风库贮藏

3 气调贮藏

4 留树贮藏

七、菠萝贮运保鲜技术

（一）菠萝的采收

1 成熟度的鉴别

2 采收方法

（二）菠萝贮运前的准备工作

1 选果分级

2 药剂处理

（三）包装入库及贮运方法

1 包装入库及远途运输

2 药剂处理

（三）包装入库及远途运输

1 包装入库及远途运输

2 气调贮藏

八、香蕉贮运保鲜技术

九、杧果贮运保鲜技术

 

 

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