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　　分類: 食品,蛋糕甜品,
　　品牌: 窝夫小子

品牌：窝夫小子

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蛋糕名称：太妃奶酥热布丁

所属类型：英国印象

制作时间：360分钟

最佳食温：50摄氏度

保存时间：冷冻保存48小时

产品用途：多人狂欢

【蛋糕新语】

(太妃糖布丁×4杯 水果奶酥布丁×4杯 蓝莓酱×1杯)

水果奶酥布丁 Crumble（蓝莓酱）

水果奶酥布丁原料十分丰富。 将以玉桂调味熬煮的蓝莓、覆盆子、苹果、杏等水果铺底，再覆盖上以牛油、面粉、玉桂粉搓成的颗粒，然后放入烤炉烤至金黄酥松即可。

不过这个看似简单的甜品，其实十分考验厨师的功力。在搓揉面粉成粒状时，面粉不可过多，否则焗出来的奶酥皮会太厚，变得很腻口。而水果煮熟后若不经过隔水处理，就会令整个布丁变得太湿，失去了松脆的口感。

水果奶酥布丁的好吃之处在于入口时的香、脆、热，暖呼呼烫得人大叫过瘾！所以一定要再以微波炉或者烤箱加热后食用。烤到酥松的面包团下，夹杂着清香绵软的果肉，这时最好再配上一个冰淇淋，一冷一热又脆又软，口感更加丰富。

太妃糖布丁 Sticky Toffee Pudding（蓝莓酱）

有着棕褐色皮肤的太妃糖布丁，散发着迷人的咖啡香气，仿佛具有一种魔术般的语言，在人群中传递着令人踏实、安心的讯号。镶嵌其间的蜜饯给微苦的布丁带来了丝丝甜蜜，一如英国男人，貌不惊人的外表下却有着细密的内心，温润而又安全。无论是搭配粘稠的太妃糖浆，还是酸甜的蓝莓酱，都是那样的抚慰人心。

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