酒店人力资源管理
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作者： 王珑，徐文苑 主编
出 版 社： 广东经济
出版时间： 2007-7-1字数： 235000版次： 1页数： 226印刷时间： 2007/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807286172包装： 平装内容简介
到2020年，中国将成为世界上第一位旅游接待大国和第四位客源输出国。因此，这对旅游酒店从业人员的素质提出了更高的要求，培养应用型、复合型的高级旅游酒店人才也成为旅游酒店职业教育和职业培训的光荣使命。
本书为适应旅游酒店职业教育和职业培训发展的要求，突出职业教育以能力为本位，重视实践能力的培养的特色。理论以够用为度，进一步加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。内容包括酒店人力资源管理导论、酒店人力资源规划、为酒店聘用优秀人才、为酒店最佳绩效而培训、酒店员工激励管理、酒店薪酬管理、酒店员工绩效考核等。
本书内容包括酒店人力资源管理导论、酒店人力资源规划、为酒店聘用优秀人才、为酒店最佳绩效而培训、酒店员工激励管理、酒店薪酬管理、酒店员工绩效考核等。结构新颖，各章、节内容简明、清晰、流畅，并有大量的图片、实物照片或图表格式等将各个知识要点形象、生动地表现出来，有利于学生更好地理解教材内容，提高学生学习的兴趣。
目录
第一章 酒店人力资源管理导论
第一节 酒店人力资源管理综述
第二节 酒店人力资源部组织架构及职权
第三节 酒店人力资源管理的变革与创新
第二章 酒店人力资源规划
第一节 酒店人力资源规划概述
第二节 酒店人力资源规划过程与方法
第三章 酒店职务分析与工作设计
第一节 职务分析概述
第二节 职务分析的程序
第三节 职务分析方法
第四节 酒店工作设计
第四章 为酒店聘用优秀人才
第一节 选聘政策
第二节 遴选的系统方法
第三节 面试的技巧
第五章 为酒店最佳绩效而培训
第一节 学习型组织中的培训
第二节 设计培训体系
第三节 评估培训效果
第六章 酒店员工激励管理
第一节 酒店员工激励概述
第二节 现代酒店员工激励基础理论
第三节 酒店员工激励的方式
第七章 酒店薪酬管理
第一节 酒店薪酬管理概述
第二节 薪酬制度的建立
第八章 酒店员工绩效考核
第一节 绩效考核的内容、作用与依据
第二节 绩效考核体系
第三节 绩效考核的方法
第四节 绩效考核的管理
参考文献
