蒸饺·煎饺——家有妙厨. 小小面点馆74
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作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出 版 社： 广州出版社
出版时间： 2007-7-1字数： 80000版次： 1页数： 64印刷时间： 2007/01/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787807310259包装： 平装内容简介
《蒸饺煎饺》以通俗的文字介绍了39例精美的蒸饺煎饺的制作方法，教您轻松制作出营养丰富的面点美食。书中介绍了蒸饺煎饺品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。
除此之外，本书还具有三大特点：
一、五元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、图文并茂，过程详细。书中面食大都配有详细的制作过程图，并配有通俗易懂的文字解说，为您提供更为直观的参考借鉴，使操作更加方便、简单、实用，让您轻轻松松就能做出营养美味的蒸饺煎饺。
三、专业实用，科学讲究。书中的制作方法灵活多变，制作出来的味道不尽相同，方便您根据不同的口味制作出适合您及家人的味道。另外，专业的面点师为您详细讲解面点的分量搭配、造型、烹饪制作时间及操作过程中的一些小技巧，让您在品尝营养美味的蒸饺煎饺之余，更能感受到亲手制作的乐趣！
目录
墨鱼蒸饺
荞麦蒸饺
西葫芦瓜饺
猪肉韭菜饺
虾仁韭黄饺
鲜肉馅蒸饺
红白萝卜鲜肉饺
牛肉大葱饺
杭州煎饺
北京锅贴
红萝卜猪肉煎饺
孜然牛肉大葱煎饺
韭黄煎饺
西红柿蛋馅饺子
雪菜鲜肉煎饺
韭菜蒸饺
翠玉蒸饺
煎饺
大白菜蒸饺
萝卜蒸饺
灌汤饺
包菜饺
三鲜凤尾饺
芹菜香菜牛肉煎饺
冬笋鲜肉剪饺
冬菜猪肉煎饺
锅贴饺
鲜肉韭菜煎饺
鸡肉芹菜饺
菠菜鲜肉饺
哈尔滨蒸饺
特色螺肉饺
鸡肉大白菜饺
猪肉雪菜饺
鱼肉大葱饺
北方煎饺
