ZWILLING 双立人 德国优质不锈钢 TWIN I.V.I系列 双耳 煎炒锅/煎锅/炒锅 24cm 适用3人左右
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品牌: ZWILLING 双立人
商品描述
双立人 TWIN I.V.I系列 双耳煎炒锅 24cm 40417-247
产品说明
名称:双耳煎炒锅 24cm（3人左右）
特点:家庭最常用的锅具，适合三口之家烹制几道家常菜;弧形锅盖增加锅内容量
产品功能 【下图只作结构图解示例,该商品不包括此刀具】
1.航空器操纵杆形状手柄，用很小的力气就能提起锅子
2.锅盖密闭性能强，水分不易挥发，可做无水烹饪。无滴漏倾倒边缘，清洁又卫生。
3.压光设计，防止划痕，容易清洗。
4.双立人专利SIGMABOND锅底，锅体、铝盘和锅底三层包覆式结构，结合更紧密。夹层铝块厚度均一，有效控制锅底热涨冷缩的变化幅度。最厚达6.4mm的铝块，导热性能强，传热均匀，保温持久。无水无油烟烹饪。
操作指南
1.一般炒菜—冷锅冷油，不必预热，操作简便：
a.锅不需要预热，倒入油放入菜料，盖上锅盖，最后开火，等锅盖浮动或锅边缘有蒸气冒出来，菜就好了，加人调料即可起锅；
b.菜如果是刚洗好，则不用加水就可以放入锅内，如果菜已经洗好一段时了，那需要加些水，或下锅前将菜淋湿；
c.如何所烧的配料是用生粉腌过，那必须在锅内加些水；
2.煎、炸食物—热锅热油，不沾底关键在于把握油温：
可以作滴水实验法来判断锅温（购买后有光盘指导操作）,热油要达到一定的温度,一般以中火热油2-3分钟以上，锅底会出现放射条纹状的油纹，油温越高条纹越细。
3.一定要用中小火做菜：
中小火是指火焰不超过锅具底盘，且锅具不易发黄发黑。
4.如何解决锅身发黄发黑：纯度不高的煤气、天然气易使锅身发黄发黑。除用中小火烹饪外，常备不锈钢锅具专用清洁剂，能令锅身光亮如新。基本信息ASIN:B004T7RO0E
