饮食计划
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作者： 蔡琼主译
出 版 社： 上海科学技术文献出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 191000版次： 1页数： 208印刷时间： 2008/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543933798包装： 平装编辑推荐
《饮食计划：最佳健康方案的糖指数》意在增加我们的健康饮食选择，告诉读者怎样将这一切最新研究成果引入到实际生活中。本书的7日食谱计期希望能适用于所有年龄和生活方式的读者。书中的50种绝妙食谱则向读者献上了美味、多样、振奋人心又易于烹饪的菜肴。该书将当今所有的健康饮食信息交到了每一位读者手中。
内容简介
畅销书《GI(血糖指数)因子》近来进行了修订并以《新糖类革命》的名称重新出版，它通过血糖指数革命性地改变了我们的饮食观念。它揭示了各种碳水化合物并非个个相同。有些碳水化合物被吸收的速度比其他碳水化合物要慢，而这些消化速度较慢的碳水化合物有非常惊人的健康价值——它们为人们提供持久的精力、有利于减轻体重、帮助人们应对糖尿病、降低冠心病患病风险，并且改善整体健康状况。
《饮食计划：最佳健康方案的糖指数》除了碳水化合物外还带来了时下的重要健康饮食信息。它写到了：脂肪的真相：它们并不只有坏处；高蛋白质饮食的利与弊；为什么地中海式和亚洲式的饮食美味又健康。
目录
引言 新糖类革命是怎样发生的
第一部分 生活计划：今日的每餐营养
第1章 新糖类革命
第2章 脂肪：事实与谬误
第3章 欧米伽的故事
第4章 地中海型饮食的益处
第5章 亚洲型饮食的好处
第6章 旧石器时代的营养：高蛋白质饮食
第二部分 让生活计划付诸行动
第7章 饮食方式
第8章 动起来吧!
第9章 饮食计划菜单
第三部分 50种生活食谱
第10章 关于食谱
第11章 点心、汤和色拉
第12章 意大利面、面条和谷物
第13章 主食和副食
第14章 餐后甜点
第四郑分 生活计划表
如何使用糖指数(GI)和糖负荷(GL)表格
词汇表
索引
食谱索引
