炒饭烩饭128道
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作者： 齐鑫 编
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 120000版次： 1页数： 120印刷时间： 2008/01/01开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501962051包装： 平装编辑推荐
亚洲大厨屈浩审定推荐。
内容简介
“现代人”是中国轻工业出版社开创的美食类图书品牌，近年来推出了一本又一本深受广大读者欢迎的优秀菜谱书，目前发行量已经突破350万册。2007年4月，《家常菜精选1288例》荣获世界美食图书大奖唯一特别奖——“最佳易操作美食图书”。贴近生活，贴近实际，贴近群众，“轻工出版”的美食类图书已形成的良好社会效益和公众影响力有目共睹。这套“128道”系列美食图书，是“轻工出版”专门针对老百姓而设计的一套家常菜谱书。《炒菜拌菜128道》《河鲜海鲜128道》《炖肉烧肉128道》《煲汤熬粥128道》《炒饭烩饭128道》《面条面点128道》涵盖了家庭烹饪最常见、需求最大的几个方面。
这套书中的每一道菜式都经过了编辑们的精心挑选，兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，可操作性强，所用食材花费不多，并且从“家常”“基础”入手，把家庭中最常见的菜式、最基础的做法呈现给读者，非常适合作为家庭厨事必备的工具书。
目录
炒饭
扬州炒饭
鸡蛋炒饭
双色炒饭
双色蛋炒饭
火腿蛋炒饭
鸡丝豆芽炒饭
咖喱鸡肉炒饭
黄豆鸡肉炒饭
三丝炒饭
香肠炒饭
家常炒饭
雪里蕻火腿炒饭
腊肉炒饭
茄汁肉末炒饭
豉肉炒饭
肉末芽菜炒饭
什锦肉丁炒饭
什锦炒饭
牛里脊肉青椒炒饭
甜椒牛柳炒饭
牛肉炒饭
牛肉蛋炒饭
印度尼西亚炒饭
虾仁炒饭
泡菜鱿鱼炒饭
海鲜炒饭
银鱼茄子炒饭
酱瓜炒饭
素炒饭
萝卜丝炒饭
生菜炒饭卷
青菜蛋炒饭
泡菜炒饭
双菇炒饭
番茄香菇咖喱炒饭
香菇炒饭
果蔬炒饭
菠萝炒饭
果仁炒饭
香辣炒饭
糟辣椒炒饭
葱油炒饭
烩饭
咖喱鸡烩饭
辣鸡肉烩饭
咸鱼鸡粒烩饭
猪肉番茄烩饭
五花肉烩饭
什锦烩饭
榨菜肉丝烩饭
胡萝卜牛肉烩饭
番茄牛肉烩饭
三鲜烩饭
鸡蛋蟹柳烩饭
扁豆烩饭
魔芋香菇烩饭
罗汉素烩饭
盖浇饭
叉烧肉盖浇饭
卤肉菜花盖浇饭
肉丁豌豆盖浇饭
豉汁小排盖浇饭
广式盖浇饭
土豆鸡肉咖喱盖浇饭
牛肉洋葱盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
茄汁鱼片盖浇饭
……
蒸饭
烫饭
拌饭
焖饭
煲仔饭
附录
