鱼虾蟹佳肴——家有妙厨48
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作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出 版 社： 广州出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 80000版次： 1页数： 64印刷时间： 2007/01/01开本：印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807310242包装： 平装编辑推荐
36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
内容简介
《鱼虾蟹佳肴》以通俗的文字介绍36例鱼虾蟹的烹调方法，，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。
除此之外，本书还具有三大特点：
一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食材，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。
目录
松子鲩鱼
营养分析 鲩鱼
新派水煮鱼
剁椒天目湖鱼头
豉椒武昌鱼
营养分析 武昌鱼
潮式煮塘虱
营养分析 鲇鱼
水鱼烧鸡
酸菜丁鱼
熏鱼
蒜蓉开边虾
锅仔石斑鱼
营养分析 石斑鱼
香草咖喱鲳鱼
营养分析 鲳鱼
栗子烧鳗
营养分析 鳗鱼
青蒜烧虾
营养分析 虾
虾兵蟹将
泰式黑椒粉丝蟹煲
辣椒炒蟹
营养分析 蟹
盐焗蟹
毛蟹炒年糕
蟹粉桂鱼
营养分析 桂鱼
糖醋带鱼
营养分析 带鱼
清蒸福寿鱼
营养分析 福寿鱼
鱼香鱼块
营养分析 鳙鱼
香芹炒鱿鱼
营养分析 鱿鱼
蒜香基围虾
盐水虾蛄
鲫鱼蒸水蛋
营养分析 鲫鱼
清炖黄颡鱼
干锅香辣蟹
糖醋黄花鱼
营养分析 黄鱼
干炸生鱼
营养分析 鳢鱼
干煸泥鳅
营养分析 泥鳅
葱姜炒花蟹
水晶虾仁
醉蟹
油爆河虾
糖醋全鲤
营养分析 鲤鱼
相宜相克大公开
