生物化学
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作者： 程牛亮主编
出 版 社： 高等教育出版社
出版时间： 2005-7-1字数： 510000版次： 1页数： 324印刷时间： 2006/06/01开本： 16开印次： 2纸张： 胶版纸I S B N ： 9787040173413包装： 平装内容简介
本教材共分4篇17章。第一篇为生物大分子部分，介绍蛋白质、核酸及酶的结构与功能；第二篇为物质的代谢部分，介绍糖、脂质、氨基酸及核苷酸的代谢及调节；第三篇为信息传递部分，重点介绍基因信息的传递与细胞信号转导；第四篇为专题篇，重点介绍与临床密切相关的肝、胆血液生化与维生素、水、无机盐代谢及酸碱平衡等。
本教材供临床、基础、预防、护理、口腔、药学等专业的医学专科生使用，也可作为国家执业医师资格考试、自学考试及研究生入学考试用书。
目录
第一篇 生物大分子
第一章 蛋白质的结构与功能
第一节蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
第二节蛋白质的分子结构
一、肽键与肽
二、蛋白质的一级结构
三、蛋白质的空间结构
第三节蛋白质的结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节蛋白质的理化性质及其分离纯化
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质的分离纯化
第五节蛋白质的分类
一、按蛋白质分子组成分类
二、按蛋白质的形状分类
三、按蛋白质的功能分类
小结
复习思考题
第二章核酸的结构与功能
第一节核酸的化学组成
一、碱基、戊糖与核苷
二、核苷酸
三、核酸中核苷酸间的连接
第二节DNA的分子结构与功能
一、DNA的一级结构
二、DNA的空间结构
三、DNA的功能
第三节RNA的分子结构与功能
一、mRNA
二、tRNA
三、rRNA
四、核酶
第四节核酸的理化性质
一、核酸的一般理化性质
二、核酸的紫外吸收特性
三、核酸分子的变性、复性与杂交
第五节核酸序列分析
一、化学裂解法
二、DNA链末端合成终止法
三、DNA自动测序
小结
复习思考题
第三章 酶
第一节酶促反应的特点
一、酶促反应具有极高的催化效率
二、酶促反应具有高度的特异性
三、酶促反应的可调节性
四、酶的高度不稳定性
第二节酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶原与酶原的激活
四、酶的变构调节
五、酶的共价修饰调节
六、酶含量的调节
七、同工酶
第三节酶促反应动力学
一、底物浓度对酶促反应速率的影响
二、酶浓度对酶促反应速率的影响
……
第二篇代谢及其调节
第四章糖代谢
第五章指质代谢
第六章生物氧化
第七章蛋白质分解与氨基酸代谢
第八章核苷酸代谢
第三篇基因信息的传递
第九章基因信息的传递
第十章癌基因与抑癌基因
第十一章细胞信号转号
第四篇专题篇
第十二章血液生物化学
第十三章肝的生物化学
第十四章维生素
第十五章水和无机盐代谢
第十六章酸碱平衡
第十七章分子生物学常用技术原理及应用
主要参考资料
汉英索引
英汉索引
