甜点家族:DIY慕斯(DVD)
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基本信息商品尺寸:19 x 13.6 x 1.6 cm商品重量:82 g碟数:1出版社:中央广播电视大学音像出版社投放市场的日期:2012年5月23日ISBN:9787799519180条形码:9787799519180ISRC:CNA191101380ASIN:B0083OJ1OG商品描述内容简介《甜点家族:DIY慕斯(DVD)》内容简介:英文即mousse,是一种奶冻式甜点,口感较布丁更柔软。多用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。方法简单易学,成本所费不多,自己亲手制作,卫生又美味,乐趣多多。
节目中就将介绍10款口味不同各具特色的慕斯。
01 香草慕斯
02 蓝莓汁慕斯
03 蜂蜜慕斯
04 白酒慕斯
05 巧克力慕斯
06 红豆慕斯
07 洋梨慕斯
08 黄桃慕斯
09 焦糖慕斯
10 优格慕斯编辑推荐在当下,慕斯蛋糕十分流行,因其制作简单、口感美味而受到家庭的喜爱。最早出现在法国巴黎的慕斯蛋糕,口感自然,不需要繁琐的制作和华丽的点缀,但是入口的美味令人惊艳。本节目时长66分钟。
王森,亚洲著名烘焙大师、中国烘焙西点国家级裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事。