农业企业经营管理学
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作者： 蔡根女主编
出 版 社： 高等教育出版社
出版时间： 2003-2-1字数： 420000版次： 1页数： 365印刷时间： 2006/12/01开本： 16开印次： 3纸张： 胶版纸I S B N ： 9787040110586包装： 平装内容简介
本书是教育部普通高等教育“十五”国家级规划教材，也是面向21世纪课程教材。本书阐述了农业企业经营管理学的基本理论、基本方法和基本操作技术。本书从企业战略、企业资源、企业运营、企业发展等方面，对现代农业企业经营管理的构架体系进行了重新设计，以适应加强和改进农业企业管理的客观需要；本书还充分地运用数据图表、经济模型、实际案例等教学手段，以启发学生创新思维，体现时代特色。
本书共分6篇23章，内容主要包括总论、经营谋划、资源管理、生产管理、分类管理和营运分析。
本书可作为我国高等院校农业经济管理专业本科生的基础课教材，也可供同类专业的研究生学习和农村管理工作者培训之用。
目录
第一篇总论
第一章农业企业的类型与经营形式
第二章农业企业制度
第三章农业企业组织结构
第四章农业企业经营管理学研究对象与方法
第二篇经营谋划
第五章农业企业经营战略
第六章农业企业经营决策
第七章农业企业经营计划
第八章农业企业经营风险
第三篇资源管理
第九章农业企业人力资源管理
第十章农业企业土地资源管理
第十一章农业企业资金资源管理
第十二章农业企业物力资源管理
第十三章农业企业技术资源管理
第四篇生产管理
第十四章农业企业生产项目选择与组合
第十五章种植业生产管理
第十六章养殖业生产管理
第十七章农产品加工业生产管理
第五篇分类管理
第十八章农户家庭经营管理
第十九章农场经营管理
第二十章农业产业化经营管理
第二十一章农业科技园区的运作
第六篇营运分析
第二十二章农业企业成本与利润管理
第二十三章农业企业经营效益评价
书摘插图
第一篇总论
第一章农业企业的类型与经营形式
作为农业经济的经营实体，农业企业不仅具有一般企业的共同特点，而且有其特定的功能和经营方式。本章主要分析农业企业的职能、类型和主要经营形式。
第一节 农业企业、的职能
一、农业企业的界定
（一）农业的内涵
随着社会生产力的发展和科学技术的进步，农业的内涵不断扩展和深化。世界农业在经历了原始农业发展阶段后，逐步形成了西方单一种植休闲耕作和东方精耕细作两大各具特色的耕作体系。19世纪末20世纪初，随着西方国家工业化的进程，传统农业开始向现代农业转变；第二次世界大战以后，占世界耕地总面积46％、总人口24％的工业化国家先后实现了由传统农业向现代农业的历史性转变。传统农业，是指利用动植物的生理机能，通过人工培育以取得产品的社会生产部门，即指农林牧副渔业。现代农业则在先进技术的支持和市场意识的驱动下，突破了单纯地以动植物产品、初级加工产品为主的产业形式，向动植物产品生产与微生物产品生产，初级生物产品与精细食品、生化、医药、能源等加工产品多元化生产领域发展，使农业和工业界限渐趋模糊。
近二十年，在我国，人们对农业的理解也有了进一步深化和发展。1982年我国经济学家于光远提出的“十字形大农业”概念，把农林牧副渔称为“一字形农业”，即农业的“产中”；把为农业提供生产资料等的服务性行业，称为农业的“产前”；把农产品的运输、储藏、保鲜、加工、销售称作农业的“产后”；由农业的产前、产后组成纵向的“1字形农业”，两者结合起来便形成了“十字形大农业”的概念。
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