食物营养健康手册
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參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,
作者： 田鹏霞，陈永超 编著
出 版 社： 中医古籍出版社
出版时间： 2007-6-1字数： 300000版次： 1页数： 328印刷时间： 2007/06/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787801745101包装： 平装内容简介
本书是一部寻常百姓家庭养生、保健防病的必备读物。该书从常用食物中筛选出一百多种，按照食物的种类分为：谷物类、豆类、蔬菜类、果品类、水产类、乳品类、肉蛋类、调料类、饮品类，每种食物又分为食物功效、营养价值、食用宜忌、选购指南、专家提示、特色食谱、食疗偏方等，并配以手绘插图，不仅视觉美观，而且便于读者查阅。
目录
第一章 谷物类
大米
玉米
小麦
小米
燕麦
薏米
第二章 豆类
黄豆
绿豆
赤小豆
蚕豆
豇豆
第三章 蔬菜类
茎叶类
大白菜
菠菜
油菜
莴苣
芹菜
生菜(油麦菜)
空心菜
苋菜
芦笋
木耳菜
韭菜
竹笋
根块类
萝卜
胡萝卜
土豆
红薯
山药
藕
荸荠
芋头
百合
洋葱
苤蓝
魔芋
大头菜
浆果类
茄子
青椒
菜花
西红柿
黄花菜
瓜菜类
黄瓜
冬瓜
丝瓜
苦瓜
南瓜
西葫芦
佛手瓜
菌类
草菇
金针菇
竹荪
黑木耳
银耳
第四章 果品类
第五章 水产类
第六章 乳品类
第七章 肉蛋类
第八章 调料类
第九章 饮品类
