(农民致富关键技术问答丛书)快速养猪关键技术问答
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作者： 陶立，李立虎，王云平编著
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 112印刷时间： 2008/03/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503850721包装： 平装编辑推荐
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内容简介
我国是全球最大的生猪生产国，生猪存栏数和猪肉产量均占世界总量的50％，在世界养猪业中占有举足轻重的地位。猪肉富含大量水分、足价蛋白质、丰富的脂肪及矿物质、维生素等，是一种高能量、高脂肪的营养食品，为我国最大的肉类消费品(猪肉消费占肉类消费总量的67％)，市场需求巨大。20世界90年代，养猪业曾是我国广大农民发家致富的主要途径之一。近年来，随着养猪比较效益的降低，我国生猪生产落入低谷。但自2007年5月以来，生猪价格不断上涨，达到了历史新高。加之，我国政府出台了一系列的养猪扶持政策，以确保养猪户的利益，使得养猪效益进一步提高，为养猪业发展提供了较广阔的市场前景。
多年来，我国养猪生产中存在的猪圈布局不合理、饲喂方法随意、防病防疫意识差、延期出栏效益低等问题，在一定程度上制约了养猪业的发展。为此，笔者结合多年生产实践，并收集整理了各地先进的科研成果与技术，以问答的形式系统阐述了优良猪种选育、猪的选配原则、猪的经济杂交方式、猪场建设、如何确定养殖规模、饲料加工与调制、如何使用非营养性饲料添加剂、饲喂程序和日粮配制、种公猪和母猪的饲养管理、如何测算母猪产期和防止母猪流产、仔猪和生长猪的饲养管理、疾病防治等养猪生产过程中常见的关键问题，解答简明扼要，并在每个问题后附有相应的特别提示，可使广大生产者和相关技术人员获取快速解决问题的方法。
目录
前言
1科学养猪的盘算
1猪有哪些主要生物学特性?
2养猪的主要方式有哪些?
3如何分析我国规模养猪的大趋势?
42007年猪肉价格为何短期内大幅上涨?
5各地养猪增收有哪些经验?
6美国人是如何养猪的？
7我国的农村养猪存在哪些问题
8“肉猪一吃草，身价往上跑”可能吗?
2优良猪种的选育
9什么是生猪生产的“三化”?
10猪的类型分哪几种？（视频1）
11我国有哪些主养良种猪?（视频2）
12猪的选配要注意哪些原则?
13猪的杂种优势利用含义是什么?
14猪的经济杂交的方式有哪些?
15影响杂种优势的因素有哪些?
16我国当前有哪些商品猪杂交组合技术
17如何选购瘦肉型杂种仔猪（视频3）
3猪场建设
18什么样的猪场才符合动物防疫要求?（视频4）
19场地选择有何要求?（视频5）
20如何确定猪场建设项目
21 比较理想的猪舍应具备哪些主要条件
22猪舍的形式有哪些?（视频6）
23猪舍有哪些基本结构?
24母猪舍有哪些特殊要求?
25育肥猪舍的修建要注意什么?
26如何确定养殖规模?
4猪的饲料
27为什么说饲料安全是世界性问题
28为什么说饲料安全决定人类安全?
29饲料原料有哪几类？
30如何加工饲料?（视频7）
31饲料配制有哪些步骤?
32营养性饲料添加剂及作用是什么？
33如何使用非营养性饲料添加剂?
34药物添加剂有哪些作用?
35如何正确使用饲料添加剂?
36饲料添加剂的配方有哪些?
5饲喂程序和饲料配比
37商品猪饲喂有哪些程序?
38配合饲料的种类有哪些?
39饲料配比有哪些原则?
……
6种公猪的饲养管理
7母猪的饲养
8仔猪的饲养管理
9生长猪的饲养
10猪病防治
11猪场管理的其他事项
参考文献
书摘插图
1科学养猪的盘算
8“肉猪一吃草，身价往上跑”可能吗?
近来，一种“吃草猪”的猪肉在市场上“价高一筹”。超市里这种猪肉价格比普通肉价高10％～20％，购买者却络绎不绝。专家提醒消费者，猪吃草不稀奇，“吃草猪”并非肉质鲜美的新品种。
吃草猪不等于绿色猪市面上热卖的“吃草猪”，是指在环境控制条件下，通过让生猪采食多种中草药、狼尾草2号和甘蔗泥浆等，来取代部分的化学添加剂和抗生素，以提高生猪自身抗病能力。
这些猪在长到30千克以前，仍喂食常规饲料；长到30～40千克左右，开始加餐少量的草浆；等到再长大些，就随体重调整饲料与草料比例，最终达到0．5千克猪饲料，搭配0．5千克草料。可见，“吃草猪”不是一些消费者想像中光吃草而无污染的“绿色猪”。
光吃草，肉不香实际上，只吃草的猪，反而无法产出好猪肉。因为，猪是杂食动物，只吃草难以供给生长发育所需的热量和蛋白质。与牛、羊、鹅等食草动物不同，吃草长大的猪，肉里草气重，味道不鲜美。而且，新鲜的草类饲料还容易滋生寄生虫、致病菌。一般情况下，只需在母猪食谱中添加一些青草饲料，来增强它的繁殖能力。
业内权威人士指出，在20世纪80年代以前，曾经流行“青饲料养猪法”，即以植物为主饲料来喂养生猪。然而，这却是饲养方式不够先进时的“穷养法”，产出的猪肉不够香。当时为扩充饲料引进的水葫芦、水花生等水生植物，还因为过量繁殖，最终爆发成灾。专家提醒消费者，养猪有养猪的特点，莫要迷信“生态”、“绿色”。在现代化的养猪模式下，以玉米、大麦为主饲料，再辅以麸皮、米糠等粗粮纤维，足以保证生猪茁壮生长，猪肉中胆固醇、蛋白质、钙质、氨基酸等含量也安全、健康。
……
