(农民致富关键技术问答丛书)芦笋无公害生产关键技术问答
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作者： 孔娟娟，张立平，郭书普编著
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 147印刷时间： 2008/03/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503850752包装： 平装编辑推荐
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内容简介
随着人们生活水平的提高，温饱已不再是人们追求的主要目标，人们更注重的是产品的品质。人们在要求产品营养丰富的同时，还对其感观、风味、功能、卫生等提出了更高要求。
芦笋又叫石刁柏，原产于地中海东岸及小亚细亚。芦笋营养丰富、柔软鲜嫩、脆而多汁、风味独特，是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品，在欧美一些国家被视为席上珍品。作为世界上最大的芦笋种植基地，我国的芦笋生产基本上主导着国际芦笋市场的价格与供求，芦笋产品在国际和国内市场上具有很大的发展潜力，发展芦笋生产的前景比较广阔。
科技人员通过多年的努力，在品种选育、栽培技术、病虫害防治、贮藏加工等方面的研究都取得了很大的进展，使芦笋的种植效益有了明显提高。
本书根据近年来作者在指导生产中农民经常提到的一些困惑和问题，结合自己的一些学习心得，从种好芦笋要掌握哪些基本的知识、怎样去选用品种、怎样提高产量、怎样进行保护地栽培、怎样获得更高的种植效益、怎样防治病虫害等方面，回答了生产常遇到的一些问题，希望为读者提供一些帮助。
目录
前言
1芦笋种植的效益
1芦笋的市场价值如何?
2芦笋有什么营养价值?
3我国芦笋栽培的现状如何?
4芦笋种植的前景如何?
5 种植芦笋的效益怎样?生产投资的成本大不大?
2芦笋的生长发育的特点
6芦笋适宜哪些地区种植?
7芦笋的根有什么特点?
8芦笋的茎有什么特点?
9芦笋的叶有什么特点?
10芦笋的花、果实、种子有什么特点?
11芦笋雌雄株的主要区别有哪些?
12芦笋的种植年限有多长?共分几个阶段?各有什么特点?
13芦笋在一年中生长发育有几个阶段?
14芦笋植株生长有什么特点?
15芦笋的生长发育对温度有什么要求?
16芦笋的生长发育对光照强度和水分有什么要求？
17芦笋的生长发育对土壤有什么要求?
18芦笋的生长发育对养分有什么要求?
19芦笋的需肥特征及追肥要点肴哪些?
3芦笋的品种和选择
20芦笋栽培品种有哪些类型?
21不同颜色芦笋营养含量有什么不同?
22什么是芦笋的F1代杂交种?它是怎样培育出来的?
23 什么是芦笋的F2代种子?采用F2代种子有什么危害?
24为什么说培育全雄品种是提高产量的重要措施?
25选择芦笋适宜栽培品种的依据是什么?
26国外引进的优良芦笋品种有哪些?
27 目前国内最优秀的芦笋品种有哪些？
28我国芦笋栽培品种的现状如何?
4芦笋的育苗
29芦笋的繁殖方式有哪几种?
30什么是芦笋大、小苗?
31生产上栽培芦笋为什么采取育苗移栽法?
32每亩芦笋的播种量大约是多少?
33怎样准备芦笋的育苗床?
34芦笋育苗时什么要浸种催芽?
35如何确定芦笋的播种期?
36芦笋育苗期如何管理？
37怎样用营养钵进行芦笋育苗?
……
5芦笋露地栽培
6芦笋的采收
7芦笋保护地栽培
8芦笋的贮藏加工
9芦笋病虫害的防治
10芦笋无公害生产相关标准
参考文献
书摘插图
2芦笋的生长发育的特点
11芦笋雌雄株的主要区别有哪些?
芦笋为雌雄异株，但在开花前很难区分其雌、雄株，只有待开花后才能加以区分，芦笋雌雄株有许多不同之处。
芦笋雌株在苗期的发育一般不如雄株健壮，移栽后随着笋株的不断发育雌株一般又比雄株粗壮而高大。雌株的分枝和花蕾着生节位比较高，枝叶稀少，’开花时间偏晚，花形比较短粗，雄蕊退化雌蕊发达，在适宜的条件下可形成大量的果实与种子。雌株的嫩茎比较粗壮、萌发时间晚、数量少，不易散头。
芦笋雄株一般比较细矮，分枝和花蕾着生节位比较低，枝叶比较茂盛，花蕾数量多，开花时间旱而长，花形比较细长，雌蕊退化雄蕊发达，只形成花而不产生果实和种子。雄株的嫩茎比较细弱、萌发时间早、数量多。
在管理条件一致的情况下，芦笋同一品种雄株一般比雌株增产25％-30％左右，雄株增产的主要原因是：①拟叶多，光合作用能力强：根据对6年生芦笋的测试，雄株每株的拟叶重量为310克，而雌株每株拟叶的重量只有132克，雄株每株拟叶的重量比雌株多178克。②养分消耗少：雄株不产生果实与种子，光合作用产物全部用于笋株的发育；而雌株的光合作用产物每部分用于果实与种子的发育消耗，影响了鳞芽的分化、形成和嫩茎的萌发数量。③嫩茎萌发数量多，：雌株虽然嫩茎比雄株粗壮但数量少，雌株与雄株嫩茎萌发数量之比为2：3。
因此，在大田生产中及早疏除花蕾或幼果，减少养分的消耗，是提高芦笋产量和品质的有效措施。
……
