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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,

作者： 刘哲 主编

出 版 社： 旅游教育出版社

出版时间： 2001-1-1字数： 149000版次： 1页数： 204印刷时间： 2001-1-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787563708970包装： 平装编辑推荐

《康乐服务》是由国家旅游局人事劳动教育司组织有关方面的专家编写和审订的旅游行业职业技能培训考核教材。北京康乐宫的刘哲，北京凯莱大酒店的薛永阁，北京丽都饭店的李义辉，珠海度假村的朱旭参加了这项工作。

内容简介

本书分为三编，主要内容有初级服务员、康乐部概述、康乐项目知识、康乐设备的使用知识与环境卫生知识、康乐服务、康乐服务英语；第二编 中级服务员、康乐部门组织机构的设置、安全知识、康乐部的优质服务、康乐部投诉的处理；第三编 高级服务员、康乐部门的经营管理特点与班组管理、康乐部的协作与营销、康乐项目的设置知识、康乐服务员的培训和督导、编写说明。

作者简介

目录

第一编 初级服务员

第一章康乐部概述

第二章康乐项目知识

第三章康乐设备的使用知识与环境卫生知识

第四章康乐服务

康乐服务英语

第二编 中级服务员

第一章康乐部门组织机构的设置

第二章安全知识

第三章康乐部的优质服务

第四章康乐部投诉的处理

第三编 高级服务员

第一章康乐部门的经营管理特点与班组管理

第二章康乐部的协作与营销

第三章康乐项目的设置知识

第四章康乐服务员的培训和督导

编写说明

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