酒店英语口语
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作者： 刘树荣，铁玲主编
出 版 社： 广东经济
出版时间： 2008-5-1字数： 228000版次： 1页数： 223印刷时间： 2008/05/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807288701包装： 平装内容简介
为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，我们组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家，根据近年来旅游酒店行业发展趋势，对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。
此次规划教材工作的重点主要在以下几个方面：
第一，适应旅游酒店职业教育和职业培训发展的要求，突出职业教育以能力为本位，重视实践能力的培养的特色。理论以够用为度，进一步加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。
第二，根据行业发展趋势，力求教材内容与时俱进。合理编写教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面内容，并力求贴合实际岗位的变化和新的要求，以便更好地提升旅游酒店从业人员的岗位竞争能力。
第三，贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重的精神，兼顾旅游酒店课程内容与职业资格应试内容，满足旅游酒店从业人员教育和相关职业资格考试所要求的内容。
第四，教材编写结构新颖，各章、节内容简明、清晰、流畅，尽可能多使用图片、实物照片或图表格式将各个知识要点形象、生动地表现出来，有利于学生更好地理解教材内容，提高学生学习的兴趣。
本丛书教材可供高职高专旅游酒店管理专业使用，也可作为职业资格培训的教学用书和自学用书。
目录
第一章酒店组织
第一课酒店结构
第二课酒店礼貌用语
第二章前厅服务
第一课预订服务
第二课接待和入住
第三课行李服务
第四课总机服务
第五课商务中心
第六课前厅财务
第三章客房服务
第一课房间清理
第二课洗衣服务
第三课维修服务
第四课投诉处理
第四章餐饮服务
第一课中餐服务
第二课西餐服务
第三课酒吧服务
第四课节日和庆典
……
第五章酒店文秘人员英语
第六章其他
附录
参考文件
