时尚美食馆大众家常菜1688例(附VCD)
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作者： 《大众家常菜1688例》编写组编著
出 版 社：
出版时间： 2008-6-1字数： 500000版次： 1页数： 372印刷时间： 2008/06/01开本： 24开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122023414包装： 平装编辑推荐
精选大家最爱吃的家常菜，细分25大类1000余种，特别赠送厨房小窍门，营养黄金组合688例。
内容简介
本书把最受大众欢迎的家常菜细分为凉菜类、猪肉类、牛肉类、鸡肉类、羊肉类、鱼肉类、家常煲汤、家常火锅、寿司DIY、家常西餐等二十五个大类近千例，对每种菜品均详细介绍原料、做法、特点等内容，并为读者精心选编厨房小窍门、营养黄金组合688例，特别赠送“厨艺绝招”超值VCD光盘，是非常全面、实用的家常烹饪宝典。
目录
PART 1凉菜类
五彩菠菜
香辣鸡片
三鲜蛋卷
橙味冬瓜条
糖醋莴笋
甜酸山药条
菠萝鸭片
怪味鸡丝
白斩鸡
爽口花生仁
香糟鸡条
爽口黄瓜
黄瓜里脊片
麻辣鸭块
麻辣鸭血
椿芽拌鸭肠
煳辣耳片
花生拌鸭胗
粉皮松花蛋
香卤鹌鹑蛋
松花蛋拌豆腐
麻酱鸡丝海蜇
麻辣凉粉
三油西芹鸡片
西芹拌鸭丝
葱姜鸭条
甘蓝色拉
蒜泥三丝
肉酱菠菜
鸡丝粉皮
香辣肉丝白菜
姜汁肚片
黄瓜拌猪耳
椒油拌腰花
芹菜拌肚丝
水晶皮冻
水果色拉
蒜泥白肉
水晶肘片
芥末鸭掌
盐水鸡胗
鸭丝拌韭菜
凉拌牛肉
芥末牛百叶
夫妻肺片
麻辣油豆
蒜泥豆角
金针菇火腿丝
芥末酸菜丝
糖醋拌三丝
西芹花生米
酸辣黄瓜
珊瑚藕片
甜酸脆瓜皮
香辣春笋
葱姜炝菜心
黄豆拌雪菜
香椿拌豆腐
三丝炝腐竹
红油豆腐
糖醋辣白菜
香拌红椒瓜丝
豉茸凉瓜
炝拌莴笋
芝麻拌嫩茄
炝拌苦瓜
葱丝拌熏干
清拌金针菇
酸辣瓜皮卷
三丝生菜
油菜拌海米
葱椒鱼片
香菜萝卜丝
酸辣土豆丝
鱼香苦瓜丝
银芽海参
凉瓜拌蜇丝
青椒鱿鱼丝
葱油海带丝
虾皮拌菠菜
海米拌三脆
姜醋螺片
麻辣鳝丝
五香酥鲫鱼
椒油鱿鱼卷
韭菜墨鱼子
西芹虾球
银耳拌山楂
鸡蛋色拉
南瓜色拉
金钩西芹
盐水虾
果酱白菜心
PART 2猪肉菜
茄汁锅爆肉
菠菜肝片
糯米排骨
桃仁里脊肉
胡萝卜炒肉片
生菜肉松
杜仲腰花
粉蒸黄金小排
枸杞滑熘里脊片
松花猪肉
香菜炒肉丝
四季豆炖猪排
金黄菜肉卷
茶香骨
五味白肉
平菇肉片
萝卜炖排骨
海带肉丝
梅子猪排
花炒猪肚
清蒸猪肝
木樨肉
水晶肘子
红烧肉
肉末烧茄子
干煸苦瓜
夹沙肉
糖醋排骨
蒜香大排
家常炒肉丸
糖醋里脊
干炸里脊
糖醋咕噜肉
锅爆肉
青椒肉片
沙锅狮子头
酸菜粉丝肉
仔姜熘肉丝
梅菜扣肉
叉烧肉
四喜丸子
炸猪排
炸茄盒
肉末豆腐
什锦拉皮
冬瓜排骨汤
萝卜干炒腊肉
凉瓜猪肝
红油三丝
花生焖猪手
酸菜五花肉
酱焖蒜香肉片
肉末海带烧白菜
酱肉蒸豆腐
香肠腊味荷兰豆
京酱肉丝
腐乳爆肉片
肉末雪菜
蚝油里脊
南肉春笋
肉片烧菜花
腊味三鲜
可乐排骨
肉末烧冬瓜
肉末烧蘑菇
蒸茄拌肉酱
青椒肚片
凉瓜炒猪肝
肉丸油菜
酱炒白菜回锅肉
肉末豆角
鸡蛋木耳炒肉
肉丝榨菜
排骨炖白菜
蒜薹土豆肉小炒
肉片雪菜烧豆腐
炒合菜
香蒜爆肚片
PART 3牛肉类
西湖牛肉羹
咖喱葱头牛肉
红烧牛肉
香葱爆牛肉
滑蛋牛肉
家常牛肉
爽口牛肉丸
葱头蚝油牛肉
番茄牛尾煲
金针牛肉卷
橙汁小牛排
平菇烧牛肉
葱头牛肉卷
牛肉烩三丝
土豆烧牛肉
红烧蹄筋
番茄牛腩
酱牛肉
PART 4羊肉类
香辣羊肉丝
羊肉烧豆角
葱头炒羊肉
山药炖羊肉
红烧羊肉
葱爆羊肉
APRT 5鸡肉（鸽肉）类
脆皮乳鸽
板栗烧鸡
竹筒鸡
清蒸枸杞鸡
灵芝炖鸡
莲子炒鸡丁
口蘑嫩鸡
金针菇炖鸡
莲子鸡丁
清蒸虾仁仔鸡
首乌炖鸡
乌鸡煲
香菇炖鸡
宫保鸡丁
咖喱鸡块
辣子鸡丁
腰呆鸡丁
可乐鸡翅
柠檬炸鸡柳
孜然鸡心
生炒仔鸡
豆芽鸡丝
啤酒鸡块
豆豉香辣鸡
鸡烧地三鲜
辣味凤爪
芙蓉鸡片
香菇熘鸡片
柠檬鸡块
棒棒鸡
PART 6鸭肉类
PART 7鱼肉类
PART 8虾、蟹、海鲜类
PART 9蔬菜类
PART 10家常菌类菜
PART 11家常药膳
PART 12家常汤
PART 13滋补汤
PART 14豆制品类
PART 15家常川菜
PART 16家常火锅
PART 17家常煲粥
PART 18家常米饭
PART 19家常甜品
PART 20家常面食
PART 21家常微波食谱
PART 22寿司DIY
PART 23家常西餐
附录1厨房小窍门
附录2营养黄金组合3000例
