收藏北京记忆－店铺与招幌
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作者： 《建筑创作》杂志社 编
出 版 社： 天津大学出版社
出版时间： 2008-7-1字数： 159000版次： 1页数： 166印刷时间： 2008/07/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787561827291包装： 平装内容简介
在公共建筑中，与百姓生活关系最为密切的要属商店了，然而随着社会经济的飞速发展，百姓生活日新月异的变革，商店的兴衰变化也最为迅速。清朝末年至民国初年，北京的商店经营内容与方式均各具特色，商店此起彼伏，招幌无光十色，更显其兴旺与繁华。时隔百年，这些商铺早已经消失殆尽，然而，作为北京商业文化长河中的一个片段，它们又显得那样精彩而宝贵。今天，当我们面对这些店铺的真实面目时，一定会引起你的心动与感悟。
本书所展示的清朝末年至民国初年店铺的图样完全按照历史面貌精心绘制，具有很强的资料性文献性，尤为值得珍视。
目录
浅谈商业文化遗产保护（代序）
车马
穿戴
家什
日用
饰品
食品
文玩
餐饮
杂货
编后记：为着永恒的记忆
书摘插图
浅谈商业文化遗产保护（代序）
在历史长河中，每一座城市的商业活动总是与该城市的生命相始终。毫无疑义，当我们强调城市中的行政、宗教、居所、陵墓等文化遗产保护的同时，商业文化遗产的保护也应得到足够的重视。2006年10月，国家文物局单霁翔局长发表了《重视老字号的保护与发展》一文（《中国文物科学研究》总第4期），全面论述了老字号保护与发展的意义与对策，引起了社会各界的关注。在商业文化遗产中，以商业建筑为代表的物质文化遗产与商业经营特色为代表的非物质文化遗产相互结合、密不可分。现就商业文化遗产保护的两个问题谈谈个人的浅见。
一、商业文化遗产的分布是城市规划与历史变迁的反映
元、明、清三代都城北京的规划，是中国传统哲学与政治理念的最高等级的物化体现。元大都的城市设计以《周礼-冬官考工记》为理论依据：“国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，前朝后市，市朝一夫。”可见该城市中心市场定位于帝王宫城的北侧。明王朝以来，北京城北垣城墙南缩五里，宫城北门地安门与报时台鼓楼之间即为“后市”——市中心商业街，也是老字号聚集之所。据相关史料记载，这一带的商铺有油盐店、酱菜店、干果海味铺、绸缎布匹庄、鞋铺、首饰楼、茶庄、饭店、烟铺、钱庄、杠房以及近代兴起的照相馆、钟表铺等。商业品类齐全，各有经营特色。
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