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　　分類: 图书,经济,各部门经济 ,旅游经济 酒店管理 ,

作者： 魏小安、沈彦蓉

出 版 社： 广东旅游出版社

出版时间： 1999-9-1字数：版次： 1页数： 287印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787806530306包装： 平装编辑推荐

本书根据大量的统计资料和实际情况进行综合把握，再进行分析，并加入了一些实际案例和经验。在实际工作中，经常和饭店各方面的朋友接触，我的经常性的要求就是讲实情，说实话，这样才能有实在的判断。

内容简介

本书根据大量的统计资料和实际情况进行综合把握，再进行分析，并加入了一些实际案例和经验。在实际工作中，经常和饭店各方面的朋友接触，我的经常性的要求就是讲实情，说实话，这样才能有实在的判断。

目录

前言

第一章 中国旅游饭店业的发展和改革

第二章 旅游市场形势的深层次问题

第三章 市场竞争与经营对策

第四章 集团化冲击与集团化发展

第五章 星级制度与饭店业市场管理

第六章 加强行业管理 推动产业发展

第七章 21世纪旅游饭店业的发展趋势

第八章 世纪之交的形势与展望

后记

 

 

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