优质枣亩创5000元关键技术
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作者： 慕子峰编著
出 版 社： 中国三峡出版社
出版时间： 2006-1-1字数： 72000版次： 1页数： 132印刷时间： 2006/01/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802230699包装： 平装内容简介
本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：优良品种介绍、枣园的建立、苗木繁育、丰产树形的整修、土肥水管理、主要病虫害防治等，主要供农业生产第一线从事枣栽培、改良与推广的工作人员和农民朋友使用。
目录
第一章 要想富种枣树
一、需求量大，收益快捷
二、适应性强，种植面广
三、优质枣的栽培效益分析
四、发展鲜食枣机不可失
第二章 优良品种介绍
一、鲜食品种
二、制干品种
三、鲜食、制干兼用品种
四、观赏品种
第三章 枣园的建立
一、枣树对环境的要求
二、园地的选择与规划
第四章 苗木繁育
一、根蘖分株繁殖技术
二、嫁接繁殖技术
三、扦插繁殖技术
四、苗木的栽植技术
第五章 丰产树形的整修
一、枣树枝芽类型及生长特性
二、枣树的物候期
三、常用的丰产树形修剪技术
四、老龄枣树的更新修剪技术
五、放任枣树的修剪技术
六、幼龄枣树整形修剪技术
七、保花保果与疏果技术
八、枣树管理年历
九、枣树良种繁育歌
第六章 土肥水管理
一、枣树根系结构及其在土壤中的分布
二、土壤管理
三、施肥
四、灌水
第七章 主要病虫害防治
一、枣疯病
二、枣锈病
三、枣炭疽病
四、枣缩果病
五、枣步曲
六、枣粘虫
七、桃小食心虫
八、枣瘿蚊
九、绿盲蝽象
十、苹果红蜘蛛
十一、盘根虫
十二、无公害生态枣园病虫害综合防治技术
第八章 采收、贮藏与加工
一、采收
二、鲜果的贮藏保鲜技术
三、枣的干制
四、干枣的贮藏
第九章 部分品种高产栽培技术
一、大王枣丰产栽培技术
二、金丝小枣早期丰产栽培技术
三、冬枣的栽培技术
四、冬枣多头高接早熟丰产技术
五、梨枣早果丰产栽培管理技术
六、晋枣优质丰产栽培技术
七、台湾大青枣丰产栽培技术
书摘插图
第一章要想富种枣树
枣原产于我国，已有5000余年的栽培历史。虽然日本、美国等国也有零星栽植，但都未进行商品栽培、唯有我国进行广泛栽培，并作为重要的特产果树。中国的大枣生产居世界领先地位，新品种的大枣果个大、品质佳、产量高已得到国人的认可，人们注重饮食文化的同时，更看重大枣的独特营养价值，市场上优质鲜枣供不应求。2002-2005年，新品种大枣市场价格为25～80元/千克，并开始出口国外。中国加入WTO后，为大枣的出口创汇创造了条件，也给果农带来更大的经济效益。因此，大力发展枣业是调整农业种植结构千载难逢的大好机遇，大枣生产极具潜力。
一、需求量大，收益快捷
枣果味美，营养丰富，枣的含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖20％以上，干枣含糖60％～80％。枣的维生素C的含量是柑橘10倍、苹果80倍、梨的100倍，维生素P的含量亦极为丰富。此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。自古以来，我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药，民间有“天天吃三枣、一辈子不见老”、“五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。现代医学研究表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补中益气，健身延年。一般中药都要配上大枣少许，故枣又称“百药之引”。国外研究发现，枣还含有环磷酸腺苷等物质，对抑制癌细胞分裂速度，增强免疫等有特殊效果。枣木坚硬，纹理细致，可制成轮轴，是国防和民用良材。枣树花期长、多蜜，还是良好的蜜源和绿化树种。
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