动物饲料及产品分析检测方法
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作者： 邹兴淮 主编
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-9-1字数： 190000版次： 1页数： 250印刷时间： 2008/09/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503853074包装： 平装内容简介
本书向读者提供了饲料营养成分含量分析、饲料有害有毒物质检测、动物产品成分分析，以及动物营养需要的测定等方法。对于分析、检测的每一项目都阐述了原理，介绍了所需仪器、药品，还有具体操作和结果处理计算方法。读者看此书就可以指导分析检测动物饲料及产品的相关成分，可以判别饲料原料是否含有有害有毒成分，从而对饲养生产作出科学决策，以提高饲养动物的效率与效益。本书是从事动物营养饲料与产品研发生产专业人员、动物园、动物饲养场与饲料加工企业的技术人员必备的工具书，也是高等农、林、商、医学院以及职业技术学院有关专业师生有益的教学参考书。
目录
第一章 饲料及产品营养成分分析
第一节 样品的采集与制备
1-1 样品的采集
1-2 样品的制备
1-3 干物质含量的测定
第二节 样品有机营养成分分析
1-4 粗脂肪含量的测定
1-5 粗蛋白质含量的测定--凯氏半微量定氮法
1-6 植物叶、果实和花粉中氨基酸含量的测定
1-7 配合饲料及玉米粉氨基酸含量测定
1-8 花生样品中色氨酸含量的测定
1-9 鱼粉样品中色氨酸含量的测定
1-10 血清中游离脂肪酸的测定
1-11 植物油的质量分析
1-12 油菜籽样品中芥酸含量的测定
1-13 α－糊精及β－糊精含量的测定
1-14 饲料淀粉含量的测定
1-15 饲料样品粗纤维含量的测定
附 饲料样品无氮浸出物(NFE)的计算
1-16 饲料样品中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的测定
附 饲料中中性和酸性洗涤纤维(NDF、ADF)含量的简化测定法
1-17 饲料样品木质素含量的测定
第三节 饲料热能的测定
1-1 8饲料(或日粮)样品燃烧热值的测定
附 WZR－1A微电脑自动热量计使用方法
第四节 样品维生素和激素测定
1-19 样品脂溶性维生素含量的测定
1-20 样品中维生素A含量的测定
1-21 样品中维生素E含量的测定
附 维生素E(原料)含量的测定
1-22 样品中维生素K含量的测定
1-23 样品中维生素D含量的测定
1-24 水溶性维生素含量的测定
1-25 样品中维生素B1含量的测定
1-26 样品中维生素B2含量的测定
1-27 样品维生素B12含量的测定
1-28 样品中维生素C含量的测定
1-29 鹿鞭中性激素含量的测定
第五节 样品无机化学成分分析
1-30 饲料样品粗灰分含量的测定
1-31 植物样品中钾、钠、钙、镁含量的测定
1-32 植物样品铁、铜、锰、锌、镁含量的测定
1-33 饲料样品钙含量的测定
1-34 饲料样品磷含量的测定
1-35 饲料样品铁含量的测定
1-36 饲料样品中硒的测定
第二章 饲料变质腐败鉴定及有害有毒物质检验
第一节 饲料变质腐败的鉴定
2-1 肉类变质腐败的鉴定
2-2 鱼类变质腐败的鉴定
2-3 奶类变质腐败的鉴定
第二节 饲料中有害有毒物质的检测
2-4 鱼类组胺定性、定量检测
2-5 混合日粮中食盐含量的测定
2-6 饲料中亚硝酸盐含量的测定
2-7 棉籽油中棉酚含量的测定
2-8 饲料中游离氢氰酸含量的测定
2-9 水样中有机磷农药含量的检测
2-10 水样中铅和镉含量的检测
2-11 黄曲霉毒素的检测
2-12 大豆制品中尿素酶活性(UA)的测定
2-13 大豆饼粕中抗胰蛋白酶活性(TIA)的测定
2-14 大豆饼粕中蛋白质溶解度(PS)的测定
2-15 生、熟豆饼的鉴定
附生、熟豆饼的简易鉴别法
第三节 饲料有毒农药的快速定性检测
2-16 农药对硫磷(1605)的检测
2-17 农药内吸磷的检测
2-18 农药亚胺硫磷的检测
2-19 农药马拉硫磷(4049)的检测
2-20 农药“666”的检测
2-21 农药DDT的检测
2-22 农药五氯酚钠的检测
2-23 农药2，4－D的检测
2-24 农药氯化苦的检测
2-25 农药有机磷的检测
第三章 动物消化代谢试验
第一节 动物消化试验
3-1 全部收粪法(亦称常规法)
3-2 指示剂法(亦称简化法)
第二节 动物的物质代谢试验
3-3 氮平衡的测定
附Ⅰ 动物尿中氮含量的测定
附Ⅱ 尿比重的测定
3-4 钙、磷平衡的测定
参考文献
书摘插图
第一章 饲料及产品营养成分分析
第一节 样品的采集与制备
1-1 样品的采集
一、目的要求
饲料分析第一步便是采集供分析用的样品。一般分析样品用量较少，动物食入的量较大。采集供分析样品是否能代表该种饲料全部品质，则与采样方法密切相关，故应充分重视采集样品的技术要求。所采得的样品，要能代表总体，使抽样误差减少到最低限度。样品分析结果，能为生产实践参考利用。
二、方法及原则
采集样品的方法随物品不同而异。一般说来，可根据物品的均匀性质分为均匀性物品和非均匀性物品两类。
1.均匀性物品
单相液体或搅拌均匀的粉末都属于均匀性物品，如酵母粉、血粉、玉米粉等饲料，它们每一部分的化学成分与总体完全相同。故这类物品可采集其中任一部分作为分析样品。
均匀的粉末一般、用“四分法”采样，其具体操作程序是：将均匀粉末置于一张干净的方形纸或塑料布上，提起纸的一角，使粉末流向对角，随后，提起对角，使粉末流回。如些：将四角反复提起，使粉末反复移动混匀，然后，将粉末平篁纸士，用小刀或其它用具，从正中划“十”字，将样品分景4≯，除去对角2份，剩下的两份按上法再混匀，再分成4份。如此重复上述操作，直到剩余量与测定时需要相近为止。
2.非均匀性物品
块根、块茎、瓜果、蔬菜、动物屠体等都属于不均匀性物品。这类物品的样品采集原则是：要把被检物品不同部位都采集到，并要磨细、混匀，然后，再用“四分法”采样。
实际采样中，还应根据实用与准确度的要求考虑以下各点：①可能达到的与要求的准确程度；②全部物品的均匀程度；③样品分析的时间要求和人力、物力条件；④分析目的。
凡是大量不均匀物品，如一批蔬菜、瓜果，第一次采样时，采样量应多一些，然后，在采得的样品中，重复多次取样，得到一连串逐渐减少的样品，依次称为初级、次级、三级……样品。以最末一级样品作分析用。逐级采样时，应用“几何法”取样。
……
