连锁企业人力资源管理
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作者： 高等职业教育“十一五”规划教材高职高专连锁经营类教材系列
出 版 社： 科学出版社
出版时间： 2008-10-1字数： 477000版次： 1页数： 308印刷时间： 2008/10/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787030221209包装： 平装编辑推荐
本书是关于介绍“连锁企业人力资源管理”的教学用书，书中系统地阐述了连锁企业人力资源管理的基本概念、基本内容和基本方法等。 本书可作为高等院校尤其是高等职业技术学院、商业类专科院校的专业课和选修课教材。
内容简介
本书系统地阐述了连锁企业人力资源管理的基本概念、基本内容和基本方法等。本书的结构是前有案例导入，中有与内容匹配的知识拓展、案例点击等，后有与章节配套的复习思考题、实训项目及案例分析，为读者创造了丰富的研讨与练习空间。
本书可作为高等院校尤其是高等职业技术学院、商业类专科院校的专业课和选修课教材，也可作为经济类、企管类专业的参考书，还可以作为连锁企业管理人员的培训教材。
目录
第一章 绪论
案例导入 比肖夫的工作经历
第一节 连锁企业人力资源管理概述
一、人力资源的概念、特征、地位和作用
二、人力资源管理的概念和主要职能
三、人力资源管理的基本原理
四、连锁经营管理与人力资源管理的特殊性
第二节 战略性人力资源管理
一、战略性人力资源管理的意义
二、战略性人力资源管理目标的制定方法与原则
三、战略性人力资源管理的内容
四、基于企业不同发展阶段的人力资源管理
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
案例1 UT斯达康人力资源管理的“黄金法则”
案例2 杨兄弟糯米美食公司
第二章 连锁企业的组织结构和岗位配备
案例导入谁的过错
第一节 连锁企业组织结构
一、组织结构设计的原则
二、组织结构设计的程序
第二节 影响连锁企业组织结构设计的因素
一、连锁企业规模与连锁企业所处的发展阶段
二、技术
三、外部环境
四、战略
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
一、总部的组织机构
二、总部的管理职能
三、门店的组织结构
四、门店的管理职能
五、门店主要岗位的管理职责
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
案例1 普尔斯马特会员商店的部门设置
案例2 日本的一家零售企业店长作业流程
第三章 连锁企业人力资源规划
案例导入苏澳玻璃公司的人力资源规划
第一节 连锁企业人力资源规划概述
一、连锁企业人力资源规划的概念
二、人力资源规划的作用
三、人力资源规划的种类
四、人力资源规划的内容
五、人力资源规划的程序
第二节 人力资源需求预测
一、人力资源需求预测的含义
二、人力资源需求的影响因素
三、人力资源需求预测的步骤
四、人力资源需求预测的方法
第三节 人力资源供给预测
一、人力资源供给的来源
二、企业内部人力资源供给预测技术
第四节 人力资源供求综合平衡
一、人力资源供求平衡的目标
二、人力资源供求关系的三种情况
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
案例1 O公司人力资源部的战略及运作模式
案例2 总是缺人的公司
第四章 连锁企业工作分析与胜任特征评估
案例导入工作职责分歧
第一节 工作分析
一、工作分析的概念
二、工作分析的基本过程
三、常用的工作分析方法
第二节 连锁企业胜任特征评估
一、胜任特征的基本概念
二、胜任特征的种类
三、胜任特征模型的建构
四、获取胜任特征数据资料的主要方法
五、胜任特征模型在人力资源中的应用
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
案例1 工作描述
案例2 工作说明书
第五章 连锁企业员工招聘
案例导入丰田的全面招聘体系
第一节 招聘的意义和程序
一、招聘的意义
二、招聘的原则
三、影响招聘的因素
四、招聘的程序
五、招聘团队
第二节 员工招聘渠道
一、内部招聘
二、外部招聘
三、招聘渠道的选择
第三节 招聘的重点环节——面试
一、面试的准备
二、面试的过程
三、面试的方法
四、面试过程的注意事项
第四节 选拔测试
一、智力测试
二、人格测试
三、职业能力倾向测试
四、职业兴趣测试
五、职业价值观测试
六、创造力测试
七、情商测试
八、情景模拟
第五节 员工招聘评价
一、招聘评价的意义
二、招聘评价的内容
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
案例1 招兵买马之误
案例2 围际著名企业逐鹿中围名校
第六章 连锁企业员工的培训与开发
案例导入快而好快餐公司
第一节 连锁企业培训系统设计
一、培训的学习理论
二、培训的基本过程
三、对组织人力资源现状的评价与分析
第二节 指导培训实施
一、设计培训教育发展系统
二、指导执行人力资源开发计划
三、保证实施培训规划所需要具备的资源
第三节 培训评估
一、培训评估方案设计要素
二、常见的培训评估方案
三、选择适当的评估设计方案
第四节 员工的职业管理
一、职业生涯理论
二、个人与组织的职业生涯管理
三、员工职业生涯的自我管理
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
IBM公司“长板凳计划”的培训与开发
第七章 连锁企业员工绩效管理
案例导入两只养蜂的熊
第一节 绩效管理的系统设计
一、绩效管理系统的设计
二、绩效管理系统与其他子系统的管理
第二节 绩效管理的实施
一、绩效目标设计
二、过程指导
三、考评反馈
四、激励发展
第三节 绩效考评方法
一、绩效考评方法的类型
二、核查表考核法
三、量表考绩法
四、360度反馈评价方法
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
通用电气公司的“360度评价”
第八章 连锁企业员工薪酬福利管理
案例导入激励与奖励的作用
第一节 薪酬管理概述
一、薪酬的概念
二、薪酬理论
三、确定薪酬策略的流程
四、薪酬设计的影响因素
第二节 基本薪酬设计
一、基本程序
二、职位评价方法
三、市场调查
四、基本薪酬结构的确定与完善
第三节 激励薪酬设计
一、激励薪酬的基本假设
二、激励薪酬方案的类型
三、特定人员的激励薪酬方案
第四节 劳动保障管理
一、社会保障
二、企业福利
三、社会保障及企业福利管理
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
IBM公司的薪金管理
第九章 连锁企业劳动关系管理
案例导入加班工资能顺利拿到吗
第一节 集体劳动争议与处理程序
一、集体合同的协商
二、团体劳动争议处理程序
第二节 员工离职管理
一、员工离职行为的含义
二、离职的影响
三、员工的解聘管理
四、核心员工自愿离职行为的管理与预防
第三节 职业安全管理
一、安全及其重要性
二、安全计划的制定与实施
三、事故产生的原因与预防
四、重大劳动安全卫生事故处理对策
五、预防重大劳动安全卫生事故的策略
第四节 工作压力管理
一、工作压力的概念
二、压力的来源与影响因素
三、工作压力的后果
四、工作压力的管理
小结
复习思考题
实训项目
案例分析
案例1 张韧离职
案例2 广告公司人事波动
参考文献
书摘插图
第一章 绪论
案例导入 比肖夫的工作经历
1951年，具有心理学和人际关系学双学士学位的查尔斯比肖夫四处寻找工作。不久，他进入一家名叫包兰亭索恩斯的酿造公司，做起了人事面试工作。后来，他又到一家糖果加工公司和美国美孚公司干了一段时间。1963年比肖夫来到从事纤维、塑料生产及能源开发的联合公司。如今，他是这家公司的人事经理。
当有人问比肖夫这些年作为人事经理都干了些什么时，他微笑着并略带嘲弄的口吻回答：“保证每人在生日时得到一张生日卡，在感恩节得到一只火鸡。”他还说，“人事部对那些不能忍受这种工作方式的人来说，简直就是一处堆破烂的地方”。
确实，退回去许多年看看，人事工作除了雇佣工人就再没有别的内容。这大概还是从过去的工头那里传下来的吧。以前的工头总是习惯于走出工厂，从长长的求职队伍中挑选工人。他们根本不看什么简历表，而是用他们的食指随便点，“你，你，还有你”。后来，这些工头实在腾不出时间来干这类事情了，于是就有了人事工作。
除了干些招收新工人和发薪水之类的工作，人事部经理还负责诸如此类的“事务”：教人鞠躬时如何抬臂，教人如何打扫公司的停车场，等等。这确实产生了如20多年前著名管理学家彼德•德鲁克所指出的情形，“所有做人事工作的人无不忧虑，何以证明他们也在对企业做出贡献”。
不过如今，比肖夫再也不谈什么生日卡、火鸡之类的事儿了。“电话随时都在嘟嘟响”，比肖夫在办公桌旁挥了一下手说，“嘿，那准是董事会主席又叫我去他办公室了”。
是的，人事经理一蹶不振的时代已经成为过去。那种由人事部门头目给公司各部门分西瓜的日子，不过是令人一笑的回顾罢了。而事实上“人事管理”这一称呼在公司的惯用语中，已经销声匿迹了，取而代之的是另一种很有影响力的称呼——人力资源管理经理。
……
