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　　分類: 图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,

作者： 中国标准出版社第一编辑室编

出 版 社： 中国标准出版社

出版时间： 2008-4-1字数： 1312000版次： 1页数： 714印刷时间： 2008/04/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506648585包装： 平装内容简介

本汇编收集了截至2008年2月底批准发布的饮料和冷冻饮品标准共75项，其中国家标准45项，行业标准30项。本汇编主要内容包括：产品标准、检验方法标准、卫生标准和相关标准四个部分；其中产品标准包括：碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、冷冻饮品产品标准。本汇编每部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。书后附有其他相关标准信息，供读者查询。

本汇编可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员、各管理部门的相关人员使用，也可供大传院校有关专业的师生参考。

目录

一、基础和通用标准

GB 10789—2007饮料通则

GB 12695—2003饮料企业良好生产规范

GB 16330—1996饮用天然矿泉水厂卫生规范

GB/T 19080—2003食品与饮料行业GB/T 19001—2000应用指南

GB 19304—2003定型包装饮用水企业生产卫生规范

二、产品标准

（一）碳酸饮料（汽水）类

GB/T 10792—1995碳酸饮料（汽水）

（二）果汁和蔬菜汁类

GB 10474—1989番茄汁

GB 10780—1989婴幼儿辅助食品番茄汁

GB/T 18963—2003浓缩苹果清汁

NY/T 290—1995绿色食品橙汁和浓缩橙汁

NY/T 291—1995绿色食品番石榴果汁饮料

NY/T 292—1995绿色食品西番莲果汁饮料

NY/T 434—2000芒果汁

QB/T 2132—1995植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料

QB/T 2301—1997植物蛋白饮料核桃乳

QB/T 2439—1999植物蛋白饮料花生乳（露）

SB/T 10197—1993原果汁通用技术条件

SB/T 10198—1993浓缩果汁通用技术条件

SB/T 10199—1993苹果浓缩汁

SB/T 10200—1993葡萄浓缩汁

SB/T 10201—1993猕猴桃浓缩汁

SB/T 10202—1993山楂浓缩汁

（三）蛋白饮料类

NY/T 433—2000绿色食品植物蛋白饮料

GB 1554—1992乳酸菌饮料

（四）包装饮用水类

GB 8537—1995饮用天然矿泉水

GB 8537—1995《饮用天然矿泉水》第l号修改单

GB l7323—1998瓶装饮用纯净水

GB l7323—1998《瓶装饮用纯净水》第l号修改单

GB 20349—2006地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水

（五）茶饮料类

QB 2499—2000茶饮料

（六）特殊用途饮料类

GB 15256—2000运动饮料

GB l5266—2000《运动饮料》第1号修改单

（七）固体饮料类

GB／T l8738—2006速溶豆粉和豆奶粉

GB／T 20706—2006可可粉

NY／T 289—1995绿色食品咖啡粉

QB／T 3623—1999果香型固体饮料(原ZB X51 003—1989)

QB／T 3623—1999《果香型固体饮料》第l号修改单

（八）冷冻饮品

SB／T l0007—1999冷冻饮品分类

SB／T l0013—1999冰淇淋

SB／T l0014—1999雪泥

SB／T l0015—1999雪糕

SB／T l0016—1999冰棍

SB／T l0017—1999食用冰

SB／T l0327—1999甜味冰

SB／T l0418—2007软冰淇淋

三、检验方法标准

GB／T 4789.21—2003食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB／T 4789.35—2003食品卫生微生物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验

GB／T 5009.50—2003冷饮食品卫生标准的分析方法

GB／T 5009.139—2003饮料中咖啡因的测定

GB／T 5009.140—2003饮料中乙酰磺胺酸钾的测定

GB／T 5009.167—2003饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定

GB／T 5009.183—2003植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

GB／T 5009.186—2003乳酸菌饮料中脲酶的定性测定

GB／T 8538—1995饮用天然矿泉水检验方法

GB／T l2143.1—1989软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法

……

四、卫生标准

附录1标准索引

附录2其他相关标准信息

书摘插图

一、基础和通用标准

GB 10789—2007饮料通则

1.范围

本标准规定了饮料的分类、类别、种类和定义、技术要求。

本标准适用于饮料的生产、研发以及饮料产品标准和其他与饮料相关标准的制定。

2.规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其胡后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

……

 

 

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