聪明宝贝怎么吃
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作者： 马方编著
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 239印刷时间：开本： 12开印次：纸张：I S B N ： 9787501967025包装： 平装内容简介
精心呵护宝宝饮食，让宝宝胃口大开，科学合理的饮食方案，帮你养育健康又聪明的宝宝。
作者简介
马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任，中国烹饪协会营养执委，美食专业委员会理事，北京烹饪协会理事。1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业（六年制），毕业后一直在北京协和医院营养科致力于门诊与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。在20年的临床营养工作中。在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验，尤其对妊娠糖尿病的营养宣教与行为指导更有着深入的研究。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业科研书籍及科普书籍。
多次在《八方食圣》《美食美客》等全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委，多次出任中央电视台营养宣教节目的主讲人。
目录
Part10～3岁宝宝的幸福生活
0～1个月宝宝
特别推荐：哺乳妈妈用药要慎重
1～2个月宝宝
特别推荐：选择配方奶粉的方法
2～3个月宝宝
特别推荐：母乳PK配方奶
3～4个月宝宝
特别推荐：学会给宝宝选择最佳辅食食材
4～5个月宝宝
特别推荐：混合喂养
5～6个月宝宝
特别推荐：能用微波炉给宝宝加热配方食品吗
6～7个月宝宝
特别推荐：宝宝离乳的时间和方式
7～8个月宝宝
特别推荐：培养宝宝良好的膳食习惯
8～9个月宝宝
特别推荐：改变宝宝不爱吃蔬菜的5大步骤
9～10个月宝宝
特别推荐：宝宝抓食利与弊
10～11个月宝宝
特别推荐：给宝宝喂什么样的点心好
11～12个月宝宝
特别推荐：1岁以下的宝宝不要外食
12～15个月宝宝
特别推荐：宝宝饮水要科学
15～18个月宝宝
Part2让宝宝更健康的26种营养速报
脂肪
碳水化合物
蛋白质
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
烟酸
叶酸
维生素C
维生素D
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Part3常见疾病不适的膳食调养
Part4宝宝长壮膳食集锦
书摘插图
Part10～3岁宝宝的幸福生活
0～1个月宝宝
宝宝的智能发育
感官发育
视觉：宝宝一出生就有视觉能力。
听觉：新生儿的听觉是很敏感的。
触觉：宝宝从生命的一开始就已有触觉。
味觉：宝宝一出生就能精细地辨别食品的滋味。
嗅觉：嗅觉也是从一出生就有的，所以新生儿也
能区别不同的气味。
心理发育
一般情况下，健康的新生儿多是因为饥饿、口渴或大小便弄脏了尿布才会哭，经过爸爸、妈妈的精心照料后都能安静下来。在生活中，还不会说话的宝宝会用不同的哭声表达不同的需求。
动作发育
宝宝一出生就已具备了一定的运动能力。长温柔地和宝宝说话时，他会随着声音有节律动，还会出现伸足、举臂的动作，同时面部也会富的表情，如凝视和微笑等。
母乳的重要性
母乳是宝宝最理想的天然食品，母乳含有宝宝生长发育必需的各种营养成分，对婴幼儿生长、发育、健康和营养都极为重要。
母乳的营养成分
母乳的营养成分在产后不同时期有所不同，初乳指产后7天内的乳汁，产后7～14天为过渡乳，15天以后为成熟乳。与成熟乳相比，初乳中的蛋白质含量高，而脂肪与乳糖含量较低，更利于新生儿消化吸收。另外，母乳中乳糖成分有利于钙的吸收，乳铁蛋白含量虽然不高但其吸收率为50％，故母乳喂养儿患贫血者少；母乳中的核苷酸对合成代谢与生长有利，母乳中的脂肪酶有利于脂肪吸收；母乳中所含的胆固醇可促进神经组织形成。总的来看，母乳中营养成分最适宜宝宝消化吸收，并能促进宝宝生长发育。
乳汁中至少有50种成分具有免疫特性。这些免疫物质在肠道中不会被降解，因而具有抗病毒及抗细菌的高度活性。母乳中还含有一类非特异性免疫物质——溶菌酶，对防止细菌感染有重要作用。母乳中的乳铁蛋白可与婴儿肠道中的微生物争夺铁元素，使其因得不到必要的铁而停止生长和增殖，为机体抗感染机制清除微生物创造了条件。其他抗感染物质还包括补体、纤维结合素、白细胞介素等。
……
