饭店服务英语(新编中职旅游)
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作者： 赵静洁，李启金主编
出 版 社： 重庆大学出版社
出版时间： 2008-11-1字数： 251000版次： 1页数： 209印刷时间： 2008/11/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787562443889包装： 平装编辑推荐
本书以礼节礼貌英语着手，提高学生的服务意识和基本素质，并将饭店服务工作的基本流程、服务规范、专业英语知识和英语交际能力融合为一体，重在培养学生的服务意识和语言习惯，告诉学生在接待服务工作中，应该用英语说什么．应该如何去说。此外，根据中等旅游职业教育的特点和饭店服务工作的实际需要，本教材淡化语法，强调精讲多练，对于常用的重要句子和专业术语，要求学生多模仿、多听、多说、多练。学生只有掌握了最基本、最规范的服务用语，才能在实际的接待服务工作中比较连贯地、准确地表达自己的思想，为客人提供一流的服务。
内容简介
本书分为4章，共有29个单元，每个单元分为听说部分和阅读部分。内容主要包括礼节礼貌英语，即饭店服务人员工作中使用的文明礼貌用语；前厅服务英语，即前厅服务人员工作中应掌握的专业服务用语；客房服务英语，即客房服务工作的基本程序以及基本服务用语；餐厅服务英语，即餐饮服务的基本工作流程和中餐、西餐、宴会及酒吧服务中使用的基本用语。
本书作为中等职业教育旅游类专业学生的教材，也可作为旅游从业人员的职业培训用书。
目录
Chapter 1 Courtesy English（礼节礼貌英语）
Unit 1 Greetings（问候）
Unit 2 Introductions（介绍）
Unit 3 Thanks（致谢）&6）
Unit 4 Congratulations（祝贺）
Unit 5 Apologies（道歉）
Unit 6 Requests（请求）
Unit 7 OfferingHelp（提供帮助）
Unit 8 Farewell（再见）
Chapter2 Front Office ServiceEnglish（前厅服务英语）
Unit 1 ReservationDesk（预订处）
Unit 2 Information Desk（问询处）
Unit 3 ReceptionDesk（接待处）
Unit4 Switchboard（总机房）
Unit5 BellService（行李处）
Unit6 BusinessCenter（商务中心）
Chapter 3 HousekeepingServiceEnglish（客房服务英语）
Unit 1 ChamberService（客房服务）
Unit 2 LaundryService（洗衣服务）
Unit 3 MiscellaneousService（其他服务）
Unit4 DealingwithComplaints（处理投诉）
Chapter4 Restaurant service English（餐厅服务英语）
Unit 1 Table Reservation（用餐预订）
Unit 2 Receiving and Seating Guests（安排座位）
Unit 3 Taking Orders（点菜服务）
Unit 4 Serving Dishes（上菜服务）
Unit 5 Paying the Bills（结账服务）
Unit 6 Chinese Restaurant（中餐厅）
Unit 7 Western Restaurant（西餐厅）
Unit 8 Banquet（宴会厅）
Unit 9 Bar（酒吧）
Unit 10 Coffee Shop（咖啡厅）
Unit 11 Room Service（送餐服务）
Bibliography（参考文献）
