天麻高产栽培技术
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作者： 李世，苏淑欣主编
出 版 社： 中国三峡出版社
出版时间： 2008-10-1字数： 106000版次： 1页数： 151印刷时间： 2008/10/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802232419包装： 平装内容简介
本书介绍了天麻药用食用历史、栽培研究和种植概况、天麻的植物学特征、天麻的生物学特性、紫萁小菇和蜜环菌、天麻栽培方式与技术、天麻病虫鼠害防治、天麻收获与加工、天麻的真伪鉴别与市场行情等内容，尤其较为详细地介绍了天麻的生物学特性、规范栽培技术和市场信息，可供广大天麻种植者、经营者及相关技术人员阅读和参考。
目录
第一章 概述
第一节 天麻的药用历史以及栽培研究与生产概况
第二节 天麻的药用价值
第三节 天麻的种类和类型
第四节 天麻的栽培特点
第二章 天麻的植物学特征
第一节 天麻的块茎
第二节 天麻的花茎和叶
第三节 天麻的花
第四节 天麻的果实与种子
第三章 天麻的生物学特性
第一节 天麻的生长发育
第二节 天麻种子的特性
第三节 天麻块茎的生长
第四节 天麻花茎的生长
第五节 天麻的开花与果实发育形成
第六节 天麻的无性繁殖
第七节 天麻的有性繁殖
第八节 天麻生长发育与环境之间的关系
第四章 紫萁小菇和蜜环茵
第一节 紫萁小菇
第二节 蜜环菌
第五章 天麻高产栽培方式与技术
第一节 天麻田间高产栽培
第二节 天麻箱式高产栽培
第三节 天麻室内高产栽培
第四节 北方日光温室天麻高产栽培
第五节 天麻生产中存在的问题及解决方法
第六章 天麻病虫鼠害防治
第一节 天麻病害的防治
第二节 天麻虫害的防治
第三节 天麻鼠害的防治
第七章 天麻收获与加工
第一节 天麻的采收与贮藏
第二节 天麻的加工
第三节 天麻的贮藏与运输
第八章 天麻的真伪鉴别与市场行情
第一节 天麻的真伪鉴别
第二节 天麻的市场行情
书摘插图
第一章概述
第一节天麻的药用历史以及栽培研究与生产概况
天麻（Castrodia elata Blume），又名赤箭、明天麻、定风草、神草、仙人脚、山土豆、鬼督邮、独摇芝、离母等，为兰科天麻属多年生共生草本植物天麻的干燥块茎，药食兼用，是主产于我国的传统常用名贵中药，也是出口创汇的重要药材。我国食用和药用天麻至少已有两千多年的历史。东汉末年的《神农本草经》将天麻列为上品。《药性本草》称赤箭芝。宋代《开宝本草》始收载天麻之名。《本草纲目》中将二者合并，称“天麻即赤箭之根”。引马志日：“天麻生郓州、利州、太山、劳山诸处，五月采根暴干。叶如芍药而小，当中抽一茎，直上如箭杆。茎端结实，状若续随子。至叶枯时，子黄熟。其根连一二十枚，犹如天门冬之类。形如黄瓜，亦如莱菔，大小不定。”苏颂谓：“根皮黄白色，名日龙皮，肉名天麻，初得乘润刮去皮，沸汤略煮过，暴干收之。”在唐代，天麻主要作为保健食品；宋代以后，才日益偏于药用，直至现在。
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