实用公共卫生学
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作者： 杨永朝等主编
出 版 社：
出版时间： 2009-1-1字数： 488000版次： 1页数： 303印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802298002包装： 平装内容简介
本书系统地介绍了公共卫生与健康的关系，共分十四章，主要内容包括食品卫生、环境卫生、学校卫生、劳动卫生、消毒和杀虫技术、常见传染病，以及医院感染突发公共卫生事件的预防与控制等。
本书可作为从事疾病预防控制机构、卫生监督机构、医疗机构专业工作人员以及高等医学院校师生的教学、科研、管理人员的工具书、培训教材、参考用书以及各类人员生活用书，也可作为健康相关产品生产销售人员、公共场所从业人员卫生培训教材。
目录
第一章实用公共卫生学概述
第一节公共卫生概念
第二节公共卫生体系与职能
第三节公共卫生基本内容
第四节公共卫生的任务
第二章食品营养与卫生
第一节营养学基础知识
第二节食品卫生概述
第三节食品安全问题
第四节主要食品卫生
第五节食品加工卫生
第三章食品添加剂卫生
第一节食品添加剂
第二节我国常用的食品添加剂
第三节食品添加剂的卫生问题
第四节食品添加剂管理措施
第五节食品添加剂卫生监督
第四章特殊食品卫生
第一节保健食品卫生
第二节营养强化食品
第三节新资源食品卫生
第四节辐照食品卫生
第五章食物中毒
第一节食物中毒概述
第二节细菌性食物中毒
第三节动物性食物中毒
第四节化学性食物中毒和霉变食品食物中毒
第五节食物中毒调查处理
第六章公共场所卫生
第一节公共场所卫生概念
第二节公共场所分类
第三节公共场所基本特点
第四节公共场所卫生管理要求
第五节公共场所卫生监督监测
第六节公共场所经常性卫生监督管理
第七节旅店业卫生
第八节理发、美容业卫生
第九节公共浴室业卫生
第十节商场、书店卫生
第十一节文化娱乐场所卫生
第十二节展览馆、美术馆、图书馆、博物馆卫生
第十三节游泳场所卫生
第十四节体育运动场所卫生
第十五节医院候诊室
第十六节公共交通等候室卫生
第十七节公共交通工具卫生
第七章化妆品卫生
第一节化妆品概述
第二节各类化妆品
第三节化妆品卫生规范
第四节化妆品生产设计卫生
第五节化妆品卫生
第六节特殊用途化妆品
第七节进口化妆品
第八节化妆品销售和使用卫生
第八章饮用水卫生
第一节饮用水水源卫生
第二节高层建筑二次供水设计卫生
第三节涉及饮用水卫生安全产品的卫生要求
第四节生活饮用水水质标准
第五节生活饮用水卫生监督与管理
第九章学校卫生
第一节学校卫生概述
第二节学校卫生工作任务
第三节学校卫生工作内容
第四节学校卫生工作方法
第五节学校卫生工作基本管理
第六节学校卫生其他工作
第十章劳动卫生
第一节劳动卫生概述
第二节生产环境的气象条件
第三节生产环境的有毒有害化学因素
第四节生产性粉尘与尘肺
第五节生产环境的有毒有害物理因素
第六节职业病
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第十一章常用消毒学基础和媒介生物防治技术
第十二章常见的传染病
第十三章医院感染
第十四章公共卫生突发事件应急处理
参考文献
书摘插图
第一章 实用公共卫生学概述
第一节 公共卫生概念
一、公共卫生定义
至于公共卫生的概念，各个国家和组织之间没有一个统一的、严格的定义。简单来讲，公共卫生实际上就是大众健康。它是相对临床而言，临床是针对个体的，公共卫生是关注人群的健康。
1920年，美国耶鲁大学的Winslow教授首次提出了早期经典的公共卫生概念。公共卫生是通过有组织的社区行动，改善环境卫生，控制传染病流行，教育个体养成良好的卫生习惯，组织医护人员对疾病进行早期诊断和预防性治疗，发展社会体系以保证社区中的每个人享有维持健康的足够的生活水准，最终实现预防疾病、延长寿命、促进机体健康、提高生产力的目标。随着社会和公共卫生实践的发展、人们认识的更新，公共卫生的概念也在不断地发展之中。
1988年，艾奇逊将公共卫生定义为：“通过有组织的社会努力预防疾病、延长生命、促进健康的科学和艺术。”这一概念高度概括了现代公共卫生的要素。
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