吃好，不生病
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作者： 刘冲编著
出 版 社： 北京科学技术出版社
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 178印刷时间： 2009/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787530438046包装： 平装编辑推荐
自古以来，中国人就很注重养生，通过食疗和食养，正确架构饮食系统，享受健康长寿的人生。不管是“食疗”，还是“食养”，都有一个大前提，那就是要“吃好”。只有“吃好”，才能防止“病从口入”，并且最大程度地发挥各种食材的功效，补充营养，调理身体。那么，怎么才能做到“吃好”呢？本书以“吃什么”为主题，聚焦于饮食营养、食物补身等方面，包含最新的饮食营养、养生之道观点，让读者提高“吃商”。
内容简介
所谓“病从口入”，饮食决定健康。因此．饮食对于健康非常重要，而饮食同样需要智慧，“吃什么”，是饮食健康的第一步，饮食一定要吃好，要注重饮食营养，调理好身体，才能不生病。
本书以“吃什么”为主题，聚焦于饮食营养、食物补身等方面，包含最新的饮食营养、养生之道观点，让读者提高“吃商”，给予读者有益的健康指导。
目录
第一章 饮食营养，健康大道
全面营养，疾病勿扰
饮食调理，疾病早防
饮食凋理，未雨绸缪
药补不如食补
四季食补，身强体壮
“自愈”来自健康饮食
第二章 最好的养生，四季饮食法则
三相应，食养的基本原则
中医养生，中庸顺时
第三章 健康长寿的营养计划
长寿食为先，百味食通天
欧米伽膳食计划
“露卡素原理”来配餐
5大类抗衰老营养保健食品
第四章 绿色有机食品：挑最自然的吃
“蔬、果、谷、芽”四大金刚——新新植物性饮食
生食蔬菜，营养不流失
百果治百病
天然之道：素食革命
瑜伽饮食，清心安神
第五章 食材调料，大功效
五色营养食物功效解密
食全食美，经典美容食材
8种解压食材
小调料包含大健康
第六章 我的营养我做主
益生菌，中老年尤需要
营养是最好的益智药
营养免疫可防癌
多吃含酶多的食物
第七章 让女人快乐，营养美食黄金方案
优质营养素天天见
告别“蓝色星期一”
女性常见病食疗指南
H元素，新饮食方式
平衡激素饮食
轻松瘦身法——“阿特金斯减肥法”
好身材，吃出来
第八章 让男人无忧，
强身健体饮食方略
13招打造健康好男人
男性饮食必需元素详解
“素、粗、野、杂”饮食新概念
8大类健美营养的男性食材
OFFICE男人的饮食策略
书摘插图
第一章 饮食营养，健康大道
全面营养，疾病勿扰
所谓“病从口入”指的是大多数疾病都与饮食有关。当我们身体所需的某种营养物质长期摄入不足或者摄人超量时，就会引起身体的不适，甚至发生疾病，这些疾病常常被称为营养不良疾病或者代谢性疾病。那么，怎样改善我们的饮食才能避免这种情况的发生呢？
“五谷杂粮”是根基
“五谷杂粮”是日常饮食的基础，为我们提供丰富的碳水化合物，是我们身体能量的主要来源。通常所说的“五谷”，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯上将米和面粉以外的粮食称作“杂粮”，所以“五谷杂粮”也就泛指粮食作物了。我们义可以把“五谷杂粮”分为粗粮和细粮。细粮中的成分较为精细，含有丰富蛋白质；虽然粗粮中蛋白质不如细粮丰富，却富含植物纤维，能帮助肠道蠕动，促进消化。科学的饮食方式是粗粮和细粮搭配食用，一般粗粮与细粮的比例为2：5较合适。
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