基础有机化学实验（全国医药院校教材）
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作者： 陈琳 主编
出 版 社： 中国医药科技出版社
出版时间： 2009-2-1字数： 173000版次： 1页数： 129印刷时间： 2009/02/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506740852包装： 平装内容简介
本书根据无毒化、绿色化和实用化的原则，以培养学生的实验能力为目标，在加强基本操作和技能，提高学生实践能力的同时，兼顾综合性实验，以利于学生综合素质及创新能力的培养。本书选编绿色环保、知识性、应用性、趣味性强的基础有机化学实验35个，每个实验包括实验目的、实验原理、仪器装置、实验操作、实验预习、安全与操作指引、思考与讨论几部分。本书供高等医药院校五年制医学、预防、护理、检验等专业学生使用，也可供生命科学、生物制药及食品科学与工程等专业及其他相关专业的学生使用。
目录
1有机化学实验基础知识_
1.1有机化学实验室规则
1.2有机化学实验室安全知识
1.2.1有机化学实验室安全守则
1.2.2有机化学实验室一般事故的预防及处理
1.3有机化学实验常用玻璃仪器和设备
1.3.1玻璃仪器
1.3.2其他常用设备
1.3.3常用玻璃仪器的洗涤、干燥和保养
1.4有机化学实验常用技术
1.4.1加热
1.4.2回流
1.4.3搅拌
1.4.4干燥
1.4.5减压过滤
1.5有机化学实验常用参考文献简介
1.5.1有机化学常用工具书
1.5.2有机化学实验参考书
1.5.3网络资源
1.6实验预习、记录、实验报告及产率计算
1.6.1实验预习
1.6.2实验记录
1.6.3实验报告
1.6.4实验产率的计算
2有机化学实验基本操作和实验技术
2.1塞子钻孔和简单玻璃加工技术
实验1 塞子钻孔和简单玻璃工操作
2.2液体有机化合物的分离与纯化
实验2常压蒸馏和沸点的测定
实验3水蒸气蒸馏
实验4减压蒸馏
2.3萃取和洗涤
实验5液一液萃取
2.4固体有机化合物的分离提纯
实验6重结晶
2.5色谱分离技术
实验7氨基酸的纸色谱
实验8染料混合物的氧化铝吸附柱色谱
2.6有机化合物的物理常数测定
实验9熔点测定
实验10旋光度的测定
实验11 液态有机化合物折射率的测定
3有机化合物的制备
实验121-溴丁烷的制备
实验13正丁醚的制备
实验14环己酮的制备
实验15 己二酸的制备
实验16乙酸乙酯的制备
实验17 阿司匹林的制备
实验18对位红的制备及棉布染色
4天然有机化合物的提取和分离
实验19从茶叶中分离咖啡因
实验20从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪
实验21从橙皮中提取柠檬烯
实验22用菠菜制取胡萝卜素
实验23混合氨基酸的制备与胱氨酸的分离纯化
5未知有机物的分析及鉴别
实验24有机化合物元素定性分析
实验25未知有机物的鉴定
6有机化合物的性质实验
实验26烃的化学性质
实验27醇、酚、醚的化学性质
实验28醛和酮的化学性质
实验29羧酸的化学性质
实验30羧酸衍生物和取代羧酸的化学性质
实验31糖类的化学性质
实验32胺和尿素的化学性质
实验33氨基酸及蛋白质的化学性质
7有机化学实验创新技术及方法简介
附录
参考文献
书摘插图
1 有机化学实验基础知识
1.1有机化学实验室规则
为保证有机化学实验的正常进行，培养严谨的工作作风和良好的实验习惯，学生应遵守以下规则。
（1）实验前认真预习有关实验内容，了解实验目的、基本原理、所需原料、试剂、仪器和装置，明确每一步操作的目的、意义与相关的操作技术，特别是实验过程中的关键步骤、应注意的事项及安全措施，写出预习报告。
（2）进入实验室要严格遵守各项规定。衣着整洁，保持安静。严禁吸烟、进餐和吃零食。
（3）实验时，精神要集中，操作要认真，思考要积极，观察要细致，记录要真实。不得大声喧哗，不得擅自离开实验室。
（4）遵从教师的指导，严格按照实验指导用书所规定的操作步骤、试剂的规格和用量进行实验。如要改变，须征求教师同意。
（5）公用仪器、原料、试剂和工具应在指定地点使用，用后立即放回原处。仪器破损应及时报告教师，办理登记补领手续，并按规定赔偿。
（6）保持实验室的整洁，合理布局实验台面上的仪器装置。固体废物一律倒人垃圾盆，不能丢在水槽内，以免堵塞下水道，废酸、废碱倒人指定的容器中。
（7）实验完毕后须将所用仪器洗净并放置整齐，并将实验原始记录交教师签字后方可离开。
（8）轮流值日。值日生应整理公用器材、药品，清理桌面，倒净废物缸，搞好环境卫生，并关好水、电、门、窗，经教师检查合格后方可离开。
1.2有机化学实验室安全知识
有机化学实验所用的原料、试剂等多数是有毒、易燃易爆、有腐蚀性的，如粗心大意或使用不当，易发生事故。然而，这些危险却是可以预防和避免的，只要实验者集中注意力，严格执行操作规程，加强安全措施，就一定能有效维护实验室的安全，使实验正常地进行。因此，重视安全，熟悉一般的安全常识并切实遵守安全守则，是有机化学实验中的重要问题。
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