大白菜高产栽培
点此进入淘宝搜索页搜索分類: 图书,农业/林业,园艺,
作者： 张承和 编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2008-11-1字数：版次： 1页数： 80印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508211008包装： 平装内容简介
本书由中国农业大学园艺学院副教授张承和编著。书中介绍了大白菜的特性特征，生长发育情况、环境条件，大白菜的类型和主要品种，大白菜的栽培制度和栽培季节，秋冬大白菜、夏秋早熟大白菜、夏季大白菜和春季大白菜的优质高产栽培技术，以及大白菜的贮藏管理、采种制种和病虫害防治的技术。内容通俗易懂，科学实用，适合广大农民特别是菜农、蔬菜技术员、部队农副业生产人员和农校师生阅读参考。
目录
一、概说
二、大白菜的特性
（一）形态特征
1.根
2.茎
3.叶
4.花、果实与种子
（二）生长发育
1.营养生长时期
2.生殖生长时期
（三）环境条件
1.温度
2.光照
3.养分
4.水分
5.土壤
三、大白菜的类型与主要品种
（一）类型
1.散叶变种
2.半结球变种
3.花心变种
4.结球变种
（二）主要品种
1.常规品种
翻心白
小白口
拧心白
大白口
抱头青
青白口核桃纹
小青口
拧心青
大青口
青麻叶
玉田包尖
福山包头
洛阳包头
太原包头白
玉青
龙白1号
吉延2号
青海绿
……
四、大白菜栽培制度和栽培季节
五、大白菜（晚熟）栽培技术
六、大白菜贮藏技术
七、大白菜采种技术
八、大白菜病虫害及其防治
书摘插图
一、概述
大白菜又叫结球白菜，属于十字花科芸薹属植物。大白菜起源于我国，古代称之为“菘”。原始大白菜是不结球的散叶类型，经过劳动人民几百年的选择和培育，才形成了今天的结球状态。
大白菜，原是我国华北、东北、西北地区秋末、冬季和翌年初春的主要蔬菜，食用期长达半年之久，故称为北方的“半年菜”。在长江流域及其以南地区，大白菜也是解决一、二月份蔬菜淡季供应问题的重要蔬菜。随着育种事业的发展和国外大白菜新品种或一代杂种的引进，大白菜不但可以在秋季栽培，在春季和夏季也可以栽培，这就使大白菜基本上成了可以周年生产、周年供应的蔬菜。
目前，大白菜的栽培大约有以下几茬：①秋冬大白菜栽培；②夏秋早熟大白菜栽培；③夏季大白菜栽培；④春季大白菜栽培等。
大白菜种植面积大。据调查，在黄河以北大中城市郊区，秋冬大白菜的种植面积占秋菜种植面积的50％左右，东北地区可达60％左右。
大白菜产量高。秋冬大白菜一般每667平方米（1亩）产量均在5000千克左右，最高的可达15000千克。春季和夏季的气候条件不适宜于大白菜生长，但此时种植的大白菜，每667平方米（1亩）产量仍可达3000～4000千克。就其经济效益而言，比秋冬大白菜要高。
……
