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　　分類: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者： 谢英彪 等编著

出 版 社： 金盾出版社

出版时间： 1999-2-1字数： 210000版次： 1页数： 281印刷时间： 1999/02/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508206677包装： 平装编辑推荐

改革开放以来，国家繁荣昌盛，人民的生活水平不断提高。在解决温饱之后，一日三餐怎样吃好，怎样吃得合理，怎样吃得更有利于养生保健，这是群众关心的热点和难点。目前图书市场上介绍家庭制作保健菜谱一类的书籍甚少，因此，我们组织了有经验的食疗专家、医学专家及特级厨师，集体编撰了这本书。

内容简介

本书由医学专学食疗专家、特级厨师共同编撰，介绍了用77种常用食物烹制出500余款色香味形质俱佳的保健菜肴的方法，可使读者在照谱掌勺，大饱口福的同时，又能获得养生保健方面的具体的指导。

本书是普通家庭、广大群众的良师益友，也可供炊事人员、饭店和餐馆经营者、营养师阅读，并可作为有关院校的教学参考书。

作者简介

目录

一、概述

二、食用菌类

三、蔬菜类

四、豆类

五、禽蛋类

六、畜肉类

七、水产类

媒体评论

 

 

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