简易家常菜200例
分類: 图书,美食,家常食谱,
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 策划
出 版 社： 南海出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 2页数： 96印刷时间：开本： 48开印次：纸张：I S B N ： 9787544240642包装： 平装编辑推荐
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内容简介
做菜其实很简单，不需要的材料或复杂的操作，也能做出一桌好菜。简单易行的厨艺指导，好学易做，宴客家常两相宜。
本书三大卖点：
1.权威：每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。
2.便宜：每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。
3.好学：所选的菜都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
目录
做好家常菜的学问
做菜其实很简单
Part 1 美味热菜
芝麻炒白菜
菠菜炒萝卜
核桃拌韭菜
杭椒冬瓜
炒绿豆芽
红椒刀豆
海米丝瓜
黄瓜炒草菇
油菜香菇
南瓜炒洋葱
彩椒酿韭菜虾皮
彩椒茄丁
芦笋百合
玉米芦笋
素炒五仁
素什锦
西兰花双菇
双菇菜心
香煎豆腐
百合豆腐
雪里蕻豆腐
五丁豆腐干
百合香芹肉片
白菜红椒焖肉
客家酿苦瓜
农家小炒肉
揽菜豆角炒肉末
泡菜五花肉
回锅肉
圆白菜肉卷
咖喱猪肉
萝卜干腊肉
扒牛肉
扣烧牛肉
清蒸牛肉
干煸牛肉
洋葱牛柳
辣椒香干牛肉
芦笋烧鸡
鸡块冬笋
宫保鸡丁
重庆辣子鸡
酸辣鸡杂
浑汤鸭肠
子姜爆鸭
太极鸳鸯蛋
韭菜煎鸡蛋
果蕊蛋卷
皮蛋豆花
皮蛋炒鱼丁
糖醋鲤鱼
酸菜草鱼
家常烧鲫鱼
炸小鲫鱼
剁椒鱼头
豆瓣乌江鱼
酒烧平鱼
蒜香鳕鱼
豉辣三文鱼
焦熘黄鱼
家常黄鱼
韭黄鳝丝
葱烧虾
油焖虾
醪糟炒大虾
椒盐赖藤虾
香辣虾
酱蒸肉蟹
避风塘炒蟹
洋葱炒鱿鱼
辣炒田螺
泡椒螺肉
青红椒烩蛤蜊
生炒牡蛎肉
Part 2 爽口凉菜
蓑衣黄瓜
辣瓜皮
香辣苦瓜
珊瑚菜花
韩国泡菜
凉拌青红椒丝
香油贡菜
广东泡菜
菠菜粉丝
泡西兰花
拌神仙豆腐
葱白双耳
凉拌三丝
炝腐竹
兰花香干
鸡蛋三丁
五香大黄豆
蒜泥青豆
芝麻拌蜜枣
拌粉丝
麻仁鸽蛋
猪腰拌生莱
白切大靓鸡
鸡丝粉皮
卤鸡爪
木瓜拌鸡爪
辣拌烤鸭片
海蜇鸭下巴
豆瓣拌鸭肠
卤水掌翼
猕猴桃三文鱼
炸黄鱼
凉拌鱼皮
红油海带
海带三丝
拌海米
酸辣鱿鱼卷
三色鱼条
Part 3 主食
鱼丁炒饭
干贝蛋炒饭
里脊片盖饭
豉椒鲜鱿饭
蒲烧鳗鱼饭
油鸡腿饭
泰式炒河粉
三丝炒米粉
酸辣粉
麻辣川北凉粉
三丝炒面
凉拌面
炸酱凉面
虾爆鳝面
卤猪肝龙须面
南乳猪蹄捞面
酸菜肉丝面
红烧牛腩面
韭菜水饺
胡萝卜牛肉饺
韭黄鸡蛋馄饨
海米馄饨
芊泥包
香芹猪肉包
豆沙双色馒头
金银馒头
双色花卷
菠菜香葱卷
白雪银丝卷
川味花卷
锅巴藕饼
葱油大饼
火腿玉米饼
羊肉馅饼
Part 4 汤粥
柿饼蛋包汤
山珍杂菌汤
首乌肝片汤
番茄猪肝玉米粒汤
山药瘦肉汤
蜜梨猪肉汤
药膳猪心汤
银耳煲猪腱
鲜百合桂圆瘦肉汤
海参羊肉汤
桑枝煲老母鸡汤
茯芩水鸭汤
芡实枸杞龟苓汤
桂圆枸杞炖甲鱼
冬瓜炖鲤鱼
花生牡蛎汤
丝瓜豆芽豆腐鱼尾汤
粉葛银鱼汤
枸杞薏米粥
茱萸鹌鹑蛋粥
香菇鸡翅粥
萝卜干肉末粥
猪肠参耳粥
麦片蛋花粥
