大众家常菜200例
分類: 图书,美食,家常食谱,
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 策划
出 版 社： 南海出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 2页数： 96印刷时间：开本： 48开印次：纸张：I S B N ： 9787544240642包装： 平装内容简介
精心挑选200道大众美味佳肴，营养科学，为家庭精心打造的实用居家烹饪手册，全家最爱，百吃不厌。
本书三大特点：
1.权威，每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。
2.便宜，每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。
3.好学，所选的菜都是家常、简简单单的，适合任何人选用。
目录
如何炒菜更好吃
家常菜小诀窍
Part 1 大众小炒
油渣白菜
辣圆白菜
五彩素丝
素炒五丁
糖醋尖椒
虾米炒芹菜
菜薹鸡腿菇
笋条上海青
干煸四季豆
三丝黄瓜卷
辣油萝卜
红油竹笋
蜜汁红枣
海带拌土豆丝
三椒炒芦荟
蛋白炒玉米
果汁藕片
苦瓜炒藕丝
泡椒豆腐
青椒炒豆腐干
虾皮青椒鸡蛋
炒米蒸蛋
黄瓜炒肉丁
炒五彩丝
土豆炒肉丝
麻花炒肉片
四喜丸子
珍珠丸子
红烧狮子头
家常红烧肉
凤尾腰花
彩椒熘肥肠
山笋烧肚条
粉蒸排骨
蒜苗炒腊肠
熏肠炒芦笋
香菜牛肉丝
蒜薹红椒炒牛肉
秀珍菇烩牛肉
麻辣牛筋
山菌焖羊肉
香菜爆羊肉
尖椒羊肉
野山椒烧野兔
辣子鸡丁
芋儿烧鸡
双椒松子鸡丝
彩色鸡条
洋葱炒鸡杂
虎皮凤爪
辣子炒鸡翅
香炒鸭翅
莴笋焖鸭
姜爆鸭肉
野山椒炒鸭丝
酱炒鸭肝
洋葱辣椒爆鹅颈
笋炒鸽脯
红烧脆皮鸽
五彩鸽丝
三色炒鱼丁
番茄汁鱼卷
干炸柳叶
滑炒鱼片
葱酥鲫鱼
火腿蒸鲫鱼
豆瓣鲤鱼
泡椒鱼头
干烧武昌鱼
糖醋鳜鱼
豆豉鲮鱼
干烧黄鱼
椒丝银鱼松
锅巴鲈鱼
水煮黑鱼
双豆焖鱼泡
香煎鳕鱼
雪里蕻蒸鳕鱼
韭黄鳝丝
鳝鱼笋条
双椒炒鲜鱿
鸡丝鱿鱼
葱炒基围虾
干烧大明虾
辣炒田螺
泡椒牛蛙
Part 2 大众主食
蔬菜炒面
什锦拌面
担担面
红烧牛肉面
川味鸡杂面
川味肥肠面
金牌猪手粉
牛腩粉
牛肉馄饨
三鲜小馄饨
玉米水饺
番茄蛋馅饺
杭州煎饺
哈尔滨蒸饺
鸡肉包
韭菜肉包
灌汤包
蚝油叉烧包
金银馒头
菠汁馒头
葱花卷
五香牛肉卷
萝卜饼
锦绣南瓜饼
燕麦蔬菜饼
鲜肉韭菜饼
糯米糍粑
鲜奶糍粑
绿茶薄撑
奶童角
Part 3 大众粥品
红枣薏米粥
补益桂圆粥
胡萝卜小米粥
淮山豆腐粥
苹果麦片粥
猪肝鸡蛋粥
干贝猪肝粥
冬瓜排骨粥
火腿菠菜粥
大米叉烧粥
鲜奶鸡肉粥
防皱养生粥
鹌鹑香菇粥
鹌鹑胡萝卜粥
生菜鱼肉滑粥
百合鲫鱼粥
姜皮生鱼粥
银鱼萝卜粥
干贝虾球粥
甲鱼粥
海参米粥
蚝仔粥
Part 4 大众汤饮
清心苦瓜汤
豆苗黄花鸡蛋汤
生蚝瘦肉汤
虾丸瘦肉汤
百合麦冬瘦肉汤
海带鳖甲猪肉汤
青豆豆芽瘦肉汤
豆芽萝卜猪肉汤
百合猪蹄汤
菊花猪脑汤
鲜百合桂圆猪脑汤
香菇炖鸡汤
生地母鸡汤
人参糯米鸡腿汤
菠菜鸡肝汤
银耳鸡肝汤
红枣桂圆煲鸡心
罗汉果煲鸡胗汤
淮山枸杞牛肉汤
当归牛尾汤
活血通络狗肉汤
鱼头花生汤
草菇豆腐鱼头汤
竹笋香葱鱼尾汤
乌梅银耳鲤鱼汤
苹果炖草鱼
清炖黄颡鱼
银杏鲫鱼汤
参须枸杞炖墨鱼
海蜇马蹄汤
淮山炖甲鱼
茯苓乌龟汤
