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　　分類: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,

作者： 张文远等编著

出 版 社： 金盾出版社

出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 216印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787508237282包装： 平装内容简介

本书由中国农业院兰州畜牧与兽药研究所的专家编著。书中以当前养羊科学技术的最新成就为依据，以实际应用为重点，详细系统地介绍了羊的营养需要，饲料的营养功能，青绿饲料与贮饲料的加工调制技术，粗饲料与精饲料、添加剂、配合饲料的加工调制技术，肉羊饲料的配制方法，羊的饲料配方等。本书适于广大从事养羊业人员、基层畜牧兽医工作者以及农牧院校相关专业师生阅读。

目录

第一章 肉羊生产与饲料科学配制概述

第一节 肉羊生产的特点及发展趋势

一、肉羊的特点

二、养羊业发展趋势

第二节 肉羊生产中饲料科学配制的目的和意义

一、羊饲料科学配制的概念

二、饲料科学配制在生产中的重要作用

第三节 中国饲料工业发展概况

一、中国饲料工业发展阶段

二、羊饲料的配制状况

第四节 肉羊无公害饲料配制的要求

一、配制饲料前对原料的检查

二、按规定使用各种饲料添加剂和药物添加剂

第二章饲料的营养成分及其功能

第一节饲料的营养成分

第二节各种营养物质的功能

一、水的营养功能

二、蛋白质的营养功能

三、脂肪的营养功能

四、碳水化合物的营养功能

五、纤维素的营养功能

六、能量的营养功能

七、矿物质的营养功能

八、维生素的营养功能

第三章 饲料分类和青绿饲料、青贮饲料的营养特点与加工调制技术

第一节饲料分类

一、饲料分类法的依据和原则

二、国际饲料分类法

三、中国饲料分类法

第二节青绿饲料的营养特点、加工调制及饲喂注意事项

一、青绿饲料的营养特点

二、加工调制及饲喂注意事项

第三节青贮饲料的营养特点及调制技术

一、青贮饲料的营养特点

二、青贮饲料的优点

三、常规青贮饲料的调制技术

四、特殊青贮方法

五、青贮饲料的品质鉴定

六、青贮饲料的饲喂技术及注意事项

第四章 粗饲料的营养特点、加工调制技术及饲喂方法

第一节粗饲料的营养特点

一、青干草的营养特点

二、秸秆、秕壳饲料的营养特点

第二节青干草的调制技术

一、适合调制青干草的饲料种类及其适宜刈割期

二、青干草的调制方法

……

第五章精饲料、矿物质饲料、饲料添加剂和配合饲料的营养特点及应用

第六章羊的消化特点与营养需要

第七章肉羊饲料科学配制方法

第八章羊的饲料配方

附录

参考资料

书摘插图

第一章肉羊生产与饲料科学配制概述

第一节 肉羊生产的特点及发展趋势

一、肉羊的特点

过去羊肉生产主要用淘汰的老龄羊和羯羊，肉的品质差，生产性能低，经济效益不高。随着人们对羊肉需要量的增加和对质量要求的提高，需要培育产肉性能高、能生产高档羊肉的品种，也需要有与之相适应的肉羊生产技术和配套措施，人们在生产实践中逐渐重视产肉性能高的品种，并通过畜牧工作者选种选育和改善饲养管理条件，形成了具有特殊产肉性能的肉用羊品种。

从广义上讲，肉羊泛指用于育肥并提供肉产品的幼年羊和成年羊，无论什么品种的羊都有产肉的性能，但由于品种不同，产肉的数量、质量和经济效益相差较大。肉用品种羊是在羊肉生产的发展过程中，根据生产用途不同而进行分类的一个畜牧学专业名词，特指具有独特产肉性能的羊，包括肉用绵羊和肉用山羊。

肉用羊的特点是生长发育快，早熟，饲料报酬高，产肉性能好，肉质优良，繁殖性能强。体型外貌具有身躯长、肩宽厚、胸宽深、背腰平直、后躯发育宽大、肌肉丰满、体躯呈圆桶状或长方形、四肢短而细的特征。

根据上述肉用羊的特点和要求，我国目前还没有自己培育的肉羊品种，只有一些产肉性能和繁殖性能高的品种，还有一些从国外引入的肉用羊品种，对我国羊肉生产起着较大的作用，而且通过畜牧工作者和广大养羊者的努力，逐步向杂种化和良种化发展。我国羊肉生产近年来发展较快，利用杂种优势生产羊肉，已成为我国羊肉生产发展的主流，今后将会得到更大的发展，为社会提供更多更好的羊肉产品。

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