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　　分類: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,

作者： 昝森林，辛亚平，田万强主编

出 版 社： 化学工业出版社

出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 267印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787122046796包装： 平装内容简介

本书主要结合现代肉牛生产的实际需要，在介绍了肉牛常用饲料的种类和营养特点、肉牛需要的营养物质种类与特点、饲料调制与日粮配合技术的基础上，针对性地重点列举了肉牛不同生理阶段，包括哺乳犊牛、断奶犊牛、育成牛、青年牛及成年牛的饲料配制及配方实例600多例，以及相应的饲养管理要点等。

本书实用性强，重点突出，可供肉牛养殖者阅读、参考使用；也可供有关科研单位、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。

目录

第一章 肉牛饲料配制的基本要领

第一节 肉牛常用饲料的种类和营养特点

一、粗饲料

二、精饲料

第二节 肉牛需要的营养物质种类和特点

一、水分

二、蛋白质

三、碳水化合物

四、脂肪

五、无机盐

六、维生素

七、能量

第三节饲料调制与日粮配合技术

一、粗饲料调制技术

二、精饲料的加工调制

三、肉牛的日粮配合技术

第二章 哺乳犊牛的饲料配制及配方实例

第一节 哺乳期犊牛的生理特点与饲养管理要点

一、哺乳犊牛的生理特点

二、犊牛饲养管理要点

第二节哺乳期犊牛开食料营养指标

一、代乳粉和开食料的区别

二、犊牛代乳粉的营养指标和质量要求

三、犊牛开食料的主要营养指标

四、几种犊牛的代乳粉和开食料配方

五、使用代乳粉和开食料的注意事项

六、开食料的特点

七、开食料的使用

第三节哺乳期犊牛开食料饲料配方

第三章 断奶犊牛的饲料配制及配方实例

第一节 断奶犊牛的生理特点与饲养管理要点

一、犊牛的断奶

二、犊牛的饲养管理要点

第二节断奶犊牛的营养需要

第三节断奶犊牛的饲料配方

第四章 育成牛的饲料配制及配方实例

第一节育成牛的饲养管理要点

一、育成公牛的饲养管理

二、育成母牛的饲养管理

第二节育成牛的营养需要

一、育成牛的营养需要的确定

二、育成牛的营养需要量

第三节育成牛饲料配方

第五章青年牛的饲料配制及配方实例

第一节青年牛的饲养管理要点

一、青年公牛的饲养管理

二、青年母牛的饲养管理

三、妊娠母牛的饲养管理

第二节青年牛的营养需要

第三节青年牛的饲料配方

一、日粮配合原则

二、饲料配方示例

第六章成年牛的饲料配制及配方实例

第一节成年牛的饲养管理要点

一、成年种公牛的饲养管理

二、成年母牛的饲养管理

第二节成年牛营养需要

一、成年母牛的营养需要

二、妊娠母牛的营养需要

三、泌乳母牛的营养需要

四、干乳母牛的营养需要

第三节成年牛饲料配方

附录 中国饲料成分及营养价值表（中国饲料数据库2004年第15版）

参考文献

书摘插图

第一章 肉牛饲料配制的基本要领

饲料是发展优质高效肉牛业的物质基础和先决条件，大力开发和合理利用各种饲料资源是保证肉牛业持续、稳定及协调发展的重要措施。我国就畜牧业发展而言，饲料不足、人畜争粮的矛盾一直很突出，饲料蛋白质资源匮乏。而我国广大农村．特别是种植玉米、小麦、谷物、高粱、红薯的平原地区和广阔的草原地区，作物秸秆和青草非常丰富，但一直没有得到充分合理地开发和利用，甚至焚烧而造成了极大浪费。也对环境带来了严重污染。如能全面了解和掌握饲料的加工与调制技术，充分利用这些资源来发展养牛事业，变废为宝，不仅能促进肉牛业的发展，而目．还可以带来显著的经济效益。

第一节 肉牛常用饲料的种类和营养特点

目前，我国主要用于肉牛养殖的饲料有粗饲料、精饲料和添加剂饲料等。肉牛采食的饲料首先是用于满足维持需要，多余的能量用于生长和繁殖。在肉牛日常对营养物质的消化吸收中，碳水化合物饲料是肉牛的主要营养来源。碳水化合物包括两大内容：一是精料，主要含有淀粉和可溶性糖；二是牧草和其他粗饲料，如干草、作物秸秆和青贮料，这类饲料的粗纤维含量很高，这些粗纤维约有45％在牛的瘤胃内消化、l0％在大肠内消化。粗纤维在瘤胃内被微生物分解的最终产物是挥发性脂肪酸，到达大肠的粗纤维也同样被栖居在那里的微生物所降解。

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