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　　分類: 图书,工业技术,轻工业、手工业,食品工业,

作者： 本社 编

出 版 社：

出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 6印刷时间：开本： 大16开印次：纸张：I S B N ： GB/T 22637-2008包装： 平装内容简介

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由商务部流通产业促进中心和中国食恒信（北京）质量认证中心有限公司负责解释。

本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会。

目录

前言

1 范围

2 规范性引用文件

3 术语和定义

4 厂区环境

5 工厂设计、设施与设备

6 原材料采购、运输

7 加工过程的卫生要求

8 成品包装、贮存、运输

9 人员管理

参考文献

 

 

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